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シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ　レシピ・作り方

「シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
400円
4.55(24)
レンコンの素材を楽しめる唐揚げのご紹介です。レンコンの食感や歯触りが美味しく、お酒のおつまみや、副菜におすすめです。肉を入れて一緒に唐揚げにすれば、豪華な主菜にもなりますよ。お好きな肉、野菜でアレンジしてお楽しみください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮を剥いておきます。

  • 0:20
    1.レンコンは4cm幅の乱切りにし、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
  • 0:34
    2.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、密閉袋に1と一緒に入れ、10分程浸けます。
  • 0:19
    3.ボウルに(B)を軽く混ぜ合わせ、2の汁を入れ衣が出来たら、2のレンコンを入れて衣をつけます。
  • 0:10
    4.鍋の底から4cm程の揚げ油を入れ中火にかけ、180℃に熱したら3を4分程、さっくり揚げたら油を切ります。
  • 0:03
    5.皿に盛り付け、レモンを絞ってかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 下味をつける際は、レンコンに均等に味を馴染ますようにするため、何度か混ぜてください。 レンコンの大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
802kcal
炭水化物：
120.7g
脂質：
27.1g
塩分量：
6g
タンパク質：
19.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している酢の種類を教えてください
    +
    A
    穀物酢を使用しています。

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