シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ レシピ・作り方
「シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンの素材を楽しめる唐揚げのご紹介です。レンコンの食感や歯触りが美味しく、お酒のおつまみや、副菜におすすめです。肉を入れて一緒に唐揚げにすれば、豪華な主菜にもなりますよ。お好きな肉、野菜でアレンジしてお楽しみください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
- 1. レンコンは4cm幅の乱切りにし、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
- 2. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、密閉袋に1と一緒に入れ、10分程浸けます。
- 3. ボウルに(B)を軽く混ぜ合わせ、2の汁を入れ衣が出来たら、2のレンコンを入れて衣をつけます。
- 4. 鍋の底から4cm程の揚げ油を入れ中火にかけ、180℃に熱したら3を4分程、さっくり揚げたら油を切ります。
- 5. 皿に盛り付け、レモンを絞ってかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 下味をつける際は、レンコンに均等に味を馴染ますようにするため、何度か混ぜてください。 レンコンの大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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