シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ レシピ・作り方

「シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンの素材を楽しめる唐揚げのご紹介です。レンコンの食感や歯触りが美味しく、お酒のおつまみや、副菜におすすめです。肉を入れて一緒に唐揚げにすれば、豪華な主菜にもなりますよ。お好きな肉、野菜でアレンジしてお楽しみください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは4cm幅の乱切りにし、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ、密閉袋に1と一緒に入れ、10分程浸けます。
  4. 3. ボウルに②を軽く混ぜ合わせ、2の汁を入れ衣が出来たら、2のレンコンを入れて衣をつけます。
  5. 4. 鍋の底から4cm程の揚げ油を入れ中火にかけ、180℃に熱したら3を4分程、さっくり揚げたら油を切ります。
  6. 5. 皿に盛り付け、レモンを絞ってかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 下味をつける際は、レンコンに均等に味を馴染ますようにするため、何度か混ぜてください。 レンコンの大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。

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