簡単副菜 おからのぎゅっと揚げ レシピ・作り方

「簡単副菜 おからのぎゅっと揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからでかさ増し、簡単にできる副菜のレシピです。 日常的に摂りたいおからですが、なかなか難しいですよね。 このレシピはひき肉におからと卵を混ぜ、もやしをプラスしてシャキシャキ感の楽しめる揚げ物にしました。 おからが苦手な方も食べられるかもしれませんよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • おから100g
  • 鶏ひき肉100g
  • 1個
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • もやし100g
  • サラダ油 (フライパンに3cmほど)適量
  • サラダ菜 (飾り用)適量
  • マヨネーズ (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにおから、鶏ひき肉、卵、①を入れて練り混ぜ、もやしを入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1を8等分にし、ぎゅっと握って成形します。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を底から3cm位入れ160℃で熱し、2を入れ両面2分ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きします。
  4. 4.
    器にサラダ菜を敷き、3を盛り付けてマヨネーズを添えて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順1でもやしを入れる前にしっかりと練り混ぜ合わせるとしっかりまとまります。
手順3で生地を裏返す時は、崩れないように優しく裏返してください。
このレシピでは鶏ひき肉を使用していますが、お好きな種類のひき肉を使ってください。

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