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大葉とトマトの味噌豚肉焼き　レシピ・作り方

「大葉とトマトの味噌豚肉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
350 円
4.62
(14)

豚肉を味噌風味に焼きましたが、ただの味噌焼きではありません！刻んだ大葉を一緒に炒めています。カットしたトマトも混ぜて加熱しています。大葉の風味とトマトの甘酸っぱさでさっぱりした味噌焼きなので、どんどん食べられちゃいます。ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉を千切りにします。トマトを2cm角に切ります。
  2. 2 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  3. 3 1の大葉を加えて中火で炒めます。
  4. 4 調味料の材料を加えて、中火でひと煮たちさせます。
  5. 5 トマト入れて、中火でさっと炒めます。

コツ・ポイント

大葉は薬味として生で添えることが多いと思いますが、実は加熱しても美味しいですよ。ぜひ細かく切って炒め物に加えてみてください。 トマトの水分が多いと水っぽい仕上がりになりますので、種の部分が多いジューシーなトマトを使う場合は少し味を濃い目にするか、トマトの種を除いて作ると美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
14人の平均満足度
たべれぽの写真
みんこ
みんこ
2022.8.24
味噌と大葉が効いておいしい！塩胡椒した目玉焼きと雑穀ご飯も添えて、ワンプレートのカフェごはん風にしたら正解！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アボカド
アボカド
2022.8.13
ミニトマトで。美味しかった
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yoko Kato
Yoko Kato
2021.12.16
以前から気になっていたレシピですが、季節柄トマトが安くなくて今回はミニトマトで作ってみました。少し食感が違うとは思いますが、味は美味しかったデス！大葉がパンチ効いてます！
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2021.8.12
大葉たっぷりで！ オリーブオイルで洋風っぽい香りだけど和風のような絶妙な味付けで美味しかったです！
たべれぽの写真
ももか
ももか
2020.3.12
大葉が入っているのでとってもさっぱりしていて美味しかったです！ 味噌もちゃんと効いてます！
たべれぽの写真
煮物
煮物
2017.12.8
我が家はいつも紫蘇無しでリピしてますが、毎回好評です！いつもありがとうございます🙏🙇
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Yuriko Matsunami
Yuriko Matsunami
2016.9.8
さっぱりして食欲ない時も食べられます！リピートして作ってます笑
たべれぽの写真
鈴木邦朗
鈴木邦朗
2016.9.7
初めて作ってみました 調味料の量は目分量でトライしました 少し甘めでしたが美味しかったです。
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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