大葉とトマトの味噌豚肉焼き レシピ・作り方

「大葉とトマトの味噌豚肉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉を味噌風味に焼きましたが、ただの味噌焼きではありません!刻んだ大葉を一緒に炒めています。カットしたトマトも混ぜて加熱しています。大葉の風味とトマトの甘酸っぱさでさっぱりした味噌焼きなので、どんどん食べられちゃいます。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • トマト 1個
  • 大葉 5枚
  • 調味料
  • ポン酢 10ml
  • 10ml
  • みりん 10ml
  • 味噌 15g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 砂糖 5g
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 10ml

作り方

  1. 1. 大葉を千切りにします。トマトを2cm角に切ります。
  2. 2. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  3. 3. 1の大葉を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 調味料の材料を加えて、中火でひと煮たちさせます。
  5. 5. トマト入れて、中火でさっと炒めます。

料理のコツ・ポイント

大葉は薬味として生で添えることが多いと思いますが、実は加熱しても美味しいですよ。ぜひ細かく切って炒め物に加えてみてください。 トマトの水分が多いと水っぽい仕上がりになりますので、種の部分が多いジューシーなトマトを使う場合は少し味を濃い目にするか、トマトの種を除いて作ると美味しいですよ。

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