ナスとひき肉の甘辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3. 3 豚ひき肉の色が変わったら、1と(A)を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をして中火で15分程煮ます。
4. 4 煮汁が半量になったら火から下ろし、器に盛り付けたら小ねぎをかけて完成です。