簡単 きのこのクリームスープ レシピ・作り方

「簡単 きのこのクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨味たっぷりのクリームスープです。じっくり弱火できのこを炒め、おいしさを引き出しました。牛乳に生クリームを加えているので、コクのあるクリーミーな味わいです。今回はパセリをのせて仕上げましたが、クルトンや小ねぎを散らしてもよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ 50g
  • しめじ 50g
  • しいたけ 50g
  • ベーコン (薄切り・ハーフ) 40g
  • ニンニク 3g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 15g
  • トッピング
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじ、まいたけは石づきを切り落としてほぐします。
  2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 鍋に有塩バター、2を入れて弱火で加熱します。
  4. 4. ニンニクの香りが立ったら1を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5. 薄力粉を加えて中火で炒めます。粉っぽさがなくなってきたら牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 生クリーム、塩、白こしょうを加えて中火で熱し、温まったら火から下ろします。
  7. 7. 器によそい、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ