鶏もも肉の北京ダック風グリル　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. 春巻きの皮を1枚ずつはがします。 1枚を包丁で4等分にカットし、小さい正方形の春巻きの皮を8枚作ります。
3. 2. 鶏もも肉に火を通りやすくするために、包丁で切り込みを入れて厚さを均一にします。
4. 3. 天板の上にクッキングシートを敷き、その上に皮目を上にして鶏もも肉を置きます。 皮にみりんを塗り、上から黒こしょうをふりかけます。
5. 4. 200℃のオーブンで10分～15分ほど、皮がパリッとするまで焼きます。 皮目が焼けたら、アルミホイルをのせて中心に火が通るまで焼きます。
6. 5. 焼いている間に、きゅうりと長ネギを千切りにします。
7. 6. 3が焼けたらオーブンから取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。 付け合せの具材とともにお皿に盛り付ければ完成です。 1の春巻きの皮に甜麺醤を塗り、5と鶏肉を一緒に巻いてお召し上がりください。