旨辛スンドゥブチゲうどん レシピ・作り方

「旨辛スンドゥブチゲうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨辛スンドゥブチゲうどんの紹介です。辛さがやみつきになるスンドゥブチゲに、うどんを加えてボリュームのある一品にしました。豚肉とキムチの旨みが染み込んだスープと、うどんの相性がぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • キムチ 50g
  • あさりの水煮 (正味) 50g
  • ①お湯 350ml
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①ダシダ 小さじ2
  • ①粉唐辛子 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. あさりの水煮は水気を切っておきます。 うどんはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。
  2. 1. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 熱したフライパンにごま油をひき、1とキムチ、あさりの水煮を中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  4. 3. 土鍋に①を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら、うどんと2を加えます。中火でひと煮立ちしたらスプーンで絹ごし豆腐を加えます。
  5. 4. さらに中火でひと煮立ちしたら、卵を加えます。小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで調節してくださいね。 今回はあさりの水煮で作りましたが、シーフードミックスなどお好みの海鮮を加えてアレンジしてみてくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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