豆乳と白菜のクリームスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄切りにします。 白菜はざく切りにし、しめじは石づきを取ってほぐします。
3. 2. 鍋にサラダ油を熱し、1のにんじん、玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしたら1の白菜、しめじを入れて更に炒めます。
4. 3. 2の全体がしんなりしたら、豆乳、水を加え、煮立ったら弱火にして5分程煮込んで火を通します。
5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3に溶き入れます。器に盛り、青ねぎを散らして完成です。