誰でもお手軽！ココアフルーツロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1卵黄ときび砂糖大さじ1入れもったりするまで混ぜます。
• 2卵白と残りのきび砂糖を数回に分けて入れしっかりしたメレンゲを作ります。
• 31に2を二回に分けメレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせます。
• 43にココアパウダー、コーンスターチーふるい入れさっくりと混ぜたら溶かしバター入れムラがないように混ぜます。
• 54を型に入れ170℃のオーブンで15分焼きます。焼きあがったら二回ほど高いところから落とし焼き縮みを防ぎます。型からはずしふんわりラップして粗熱をとります。その間に(A)を混ぜ8分立てにします。フルーツは好きな大きさに切ってください。
• 6机にクッキングシート引き5を置いて生クリームを均等に伸ばしフルーツを乗せクッキングシート使いながら巻き冷蔵庫で30分休ませたら好きな大きさにカットし完成です。