![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
基本の手羽元唐揚げ レシピ・作り方
「基本の手羽元唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しょうゆベースの基本の手羽元唐揚げです。シンプルなしょうゆベースの味つけは、ごはんにもおつまみにもぴったりです。外はサクサクで肉汁がジュワッと広がり、いつい手が止まらなくなる一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ジップ付き保存袋に手羽元、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けます。
- 2 汁気を切って片栗粉をまぶします。
- 3 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。衣がカリッとして、中に火が通るまで6分程揚げたら油を切ります。 油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
- 4 お皿にベビーリーフ、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっかり味が染み込んだ手羽元はジューシーな肉汁がたっぷりで、外はカリッと香ばしい食感が楽しめます。生姜やニンニクを加えると、より風味豊かに。サクサクの衣と相性抜群の片栗粉をまぶして揚げれば、お店のような仕上がりに。大きめの手羽元は切り込みを入れると中まで火が通りやすく、7-8分じっくり揚げるのがポイントです。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても最適な一品です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏手羽元以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
質問
ゆ
カレー風味にしたい場合は、カレーパウダーをどのタイミングでどれくらい入れたらいいですか？
kurashiru
カレー風味に仕上げたい場合は、保存袋にカレー粉を加えて一緒に揉み込んでくださいね。クラシルではカレー風味の唐揚げのレシピもご紹介しております。「カレー 唐揚げ」で検索してみてくださいね。おいしく作れますように。
Eriko Corado
油で揚げる工程を、代わりにノンフライヤーでも出来ますか？
kurashiru
ノンフライヤーでもお作りいただけますが、機種により異なる場合がございますので付属の取り扱い説明書をよくお確かめいただきますようお願いいたします。肉汁たっぷりのジューシーな唐揚げをぜひ作ってみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
