長芋のサクサクフライ レシピ・作り方

「長芋のサクサクフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋のサクサクフライはいかがでしょうか。電子レンジで簡単に出来るソースと相性もぴったりです。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずやお弁当の一品にもぴったりです。簡単にできるので、ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 200g
  • ①薄力粉 大さじ3
  • ①牛乳 大さじ3
  • パン粉 (生) 50g
  • ソース
  • ウスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (飾り) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長芋は乱切りにします。
  3. 2. ①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 1を2、パン粉の順につけます。
  5. 4. 鍋の底から3cmのサラダ油を注ぎ、180℃に熱し、3をきつね色になるまで7分程あげ、油を切ります。
  6. 5. ソースを作ります。耐熱ボウルにソースの材料をいれ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  7. 6. パセリを盛った皿に4を盛り付け、5を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 薄力粉と牛乳で作るバッター液を使用することによって、サクサクに仕上がります。 生パン粉はふつうのパン粉でも代用できますが、生パン粉で作るとサクサクに仕上がりますよ。

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