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おうちで中華シェフ気分！実はカンタン 本格回鍋肉 レシピ・作り方
「おうちで中華シェフ気分！実はカンタン 本格回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
-円
4.54(40)
中華鍋いらずで本格！絶品回鍋肉のご紹介です。「Cook Do®」回鍋肉用は香ばしく炒めたみそとコク深い熟成豆豉が特徴！豚肉のうま味とシャキシャキしたキャベツの甘みを引き立ててくれますよ。いつもの食材が本格中華に早変わり！ぜひ一度試してみてくださいね。
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材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ1/4個 (300g)
- ピーマン3個
- 「Cook Do®︎」回鍋肉用 (3~4人前)1箱
- AJINOMOTO サラダ油大さじ2
手順
- 準備ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
- 1キャベツは一口大にちぎり、ピーマンは乱切りにします。
- 2強火で熱したフライパンに「AJINOMOTO サラダ油」を大さじ1ひき、半量の1を入れて2分ほど炒め、全体に油が回ったら取り出します。残りの「AJINOMOTO サラダ油」をひき、残りの1を入れて同様に炒め、一度取り出します。
- 3同じフライパンに油をひかずに、豚こま切れ肉を入れて中火で炒め、火が通ったら一度火を止めます。「Cook Do®︎」回鍋肉用 (3~4人前)を入れて、再度中火で加熱し、全体に絡めます。
- 42を戻し入れ、中火で炒め合わせ全体がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・半量ずつ炒めることで、野菜がシャキっとおいしく仕上がります。
・豚こま切れ肉は豚バラ肉でも代用していただけます。
・焼きそば麺と炒め合わせて、回鍋肉焼きそばにアレンジするのもおすすめです。4人前の場合、焼きそば麺3玉と「Cook Do®︎」回鍋肉用 (3~4人前)をもう1箱追加して炒め合わせてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉とキャベツの香ばしい香りが食欲をそそります。クックドゥを使うだけで本格的な味わいが手軽に実現でき、調味料を計量する手間もなく初心者でも失敗知らず。キャベツ、ピーマン、人参などの野菜をたっぷり使い、野菜は半量ずつ炒めると火通りが良く味もなじみます。溶き卵につけて食べるアレンジも絶品で、家族みんなに大好評の一品です。
