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もやしとニラの肉味噌春巻き レシピ・作り方
「もやしとニラの肉味噌春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もやしとニラの肉味噌炒めを中に包んだごはんの進む春巻きレシピのご紹介です。しっかりとした味付けに仕上げているのでお酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラは5cm幅に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 3 豚ひき肉の色が変わったら、1ともやしを加えて中火でさっと炒め、(A)を加えてさらに中火で炒めます。
- 4 全体に調味料が馴染んだら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、火から下ろして粗熱をとります。
- 5 春巻きの皮に4を乗せて包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って閉じます。
- 6 鍋底から3cmの高さまでフライパンに揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、5を両面きつね色になるまで揚げます。
- 7 器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏、牛、牛豚合びき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しゃきしゃきとしたもやしとニラの食感が楽しい一品です。豚ひき肉の旨味と味噌の風味が絶妙で、何もつけなくても十分美味しく召し上がれます。えび、たけのこ、しいたけなどお好みの具材でアレンジも自在。具材を炒めてから包むので、揚げる時の失敗も少なく初心者でも安心。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
よう
揚げ物をしたことがなくて、出来るだけ少ない油で揚げたいのですがどうしても3㎝は油注いだ方がいいですか？
kurashiru
しっかりと春巻きの皮や中まで火を通す必要がございますので、3cmの高さまで油を注いで揚げてくださいね。また、クラシルでは他にも油を使わずに作るレシピも多数紹介しておりますので、よろしければ参考になさってみてください。美味しく作れますように。
たかはし(み)
明日作らせていただきたいのですが、春雨を加えてもいいですか？🌿
kurashiru
春雨を加えても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
こあらのマーチ
ニラをほうれん草に変えて作りたいのですがうまくいくと思いますか?
kurashiru
ニラの代わりにほうれん草を使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひご用意しやすい野菜でアレンジをお楽しみくださいね。
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