もやしとニラの肉味噌春巻き　レシピ・作り方

Name: もやしとニラの肉味噌春巻き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ニラ 100g; もやし 100g; 豚ひき肉 150g; すりおろし生姜 小さじ1; サラダ油 大さじ1; みそ 大さじ1; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; 春巻きの皮 8枚; 水溶き薄力粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 大葉 2枚

「もやしとニラの肉味噌春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.49

(49)

もやしとニラの肉味噌炒めを中に包んだごはんの進む春巻きレシピのご紹介です。しっかりとした味付けに仕上げているのでお酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニラは5cm幅に切ります。
2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
3 豚ひき肉の色が変わったら、1ともやしを加えて中火でさっと炒め、(A)を加えてさらに中火で炒めます。
4 全体に調味料が馴染んだら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、火から下ろして粗熱をとります。
5 春巻きの皮に4を乗せて包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って閉じます。
6 鍋底から3cmの高さまでフライパンに揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、5を両面きつね色になるまで揚げます。
7 器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。塩加減は、お好みで調整してください。豚ひき肉は鶏、牛、牛豚合びき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しゃきしゃきとしたもやしとニラの食感が楽しい一品です。豚ひき肉の旨味と味噌の風味が絶妙で、何もつけなくても十分美味しく召し上がれます。えび、たけのこ、しいたけなどお好みの具材でアレンジも自在。具材を炒めてから包むので、揚げる時の失敗も少なく初心者でも安心。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。