抹茶の鬼まんじゅう レシピ・作り方

「抹茶の鬼まんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お茶のお供に、さつまいもがたっぷりと入った抹茶の鬼まんじゅうはいかがでしょうか。角切りのさつまいもがゴロゴロ入った優しい味のモチっとした食感のおまんじゅうは、お茶菓子にぴったりですよ。お子様のおやつにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • さつまいも 200g
  • 砂糖 100g
  • 小さじ1/4
  • 薄力粉 100g
  • 抹茶パウダー 5g

作り方

  1. 準備. クッキングシートを10cmの正方形に切っておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮を剥き、先端を切り落としたら、1cmの角切りにします。
  3. 2. ボウルに1、砂糖、塩を入れ味が馴染むまで混ぜ合わせ、水気が出てくるまで30分程置きます。
  4. 3. 薄力粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、スプーンなどでクッキングシートの上に乗せます。
  5. 4. 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら3を入れ、蓋をし、中火で20分蒸します。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸しあがりの確認方法は、生地に竹串を刺し、串に生地がついてこなければ出来上がりです。 蒸す際は、お湯が沸騰した状態で鍋に入れてください。 蓋にさらしを巻いておくのは、水滴が生地に落ちてしまうのを防ぐためです。

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