牛肉で作る肉じゃが　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 しらたきはアク抜きをしておきます。
• 1にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
• 2じゃがいもは一口大に切ります。しらたきは5cmの長さに切ります。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。
• 4玉ねぎはしんなりしてきたら2を入れ、中火で炒め合わせます。
• 5油が全体に馴染んだら水を入れ、中火でひと煮立ちさせ、牛こま切れ肉を入れます。
• 6中火で加熱し沸騰したらアクを取り除き、(A)を入れ、蓋をして煮ます。
• 7じゃがいもに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。