麺つゆで簡単!白菜のそぼろあんかけスープ レシピ・作り方

「麺つゆで簡単!白菜のそぼろあんかけスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に食べたい!温かい白菜のそぼろあんかけスープです。白菜とそぼろがあんに絡んで食べやすいので小さなお子さんから大人の方まで食べやすい1品です。 冷蔵庫の野菜を加えてアレンジも出来ますので、是非今夜の献立の1品加えてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 白菜200g
  • にんじん30g
  • 400ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①みりん大さじ1
  • 適量
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 1.
    白菜を1cm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは薄く1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水を入れにんじん、白菜の順に加えます。
  4. 4.
    鍋が沸騰したら、豚ひき肉を加えます。
  5. 5.
    中火で5分ほど煮込みます。 途中アクが出てきたらすくいます。
  6. 6.
    ①の調味料を加えます。
  7. 7.
    塩で味を調えます。
  8. 8.
    鍋に水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように全体を混ぜれば完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は鍋の中が十分に沸騰している状態で入れましょう。入れた後は、鍋全体を混ぜダマにならないように手早く混ぜます。
白菜の他にキャベツで作るのもおすすめです。冷蔵庫にあるお好きなお野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

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