![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
低糖質 糖質を約20％抑えられる 白滝入りご飯 レシピ・作り方
「低糖質 糖質を約20％抑えられる 白滝入りご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
糖質44g/210kcal（1人分 茶碗1杯約150gとして） （※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。） しらたきを使っていつもの白米の糖質を抑えました。お米2合に対してしらたき200gで炊くと違和感なくご飯のモチモチ感も損ないません。低糖質を心掛ける方にオススメです。是非お試しくださいね。
材料 （2合分（炊き上がり約800g））
手順
- 準備 米は研ぎ、30分浸水させ水気を切っておきます。
- 1 しらたきは水分を切りご飯粒程の大きさに切ります。
- 2 フライパンに入れ中火で水分が飛ぶまで約5分程乾炒りします。
- 3 炊飯器にお米を入れ、2を入れたら2合の目盛りまで水を入れて炊きます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しらたきの水分が飛ぶとキュッ、キュッと音がしてきますので炒る目安にしてください。しらたきはフードプロセッサーで細かくすると切る手間が省けます。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しらたきを細かく刻んで米と一緒に炊くことで、見た目も香りも通常の白米とほとんど変わらない仕上がりに。食べた人も気づかないほど自然な食感で、つやつやとした見た目も魅力的です。炊飯前のしらたきは茹でるか炒めることで、糸こんにゃく特有の匂いも気にならず美味しく仕上がります。冷凍保存もでき、糖質制限中の方にもおすすめ。お米2合にしらたき200gが基本の配合です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
iwatom
白滝と糸こんにゃくは違いますか？糸こんにゃくでも大丈夫ですか？
kurashiru
形は異なりますが白滝と糸こんにゃくは同じ食材になります。糸こんにゃくでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
iwatom
ありがとうございます！これまで3回作りました。2回目の時うっかり炒るのを忘れてしまいました。炒る工程が無ければかなり簡単ですが、炒るとどんな効果があるのでしょうか？違いがよく分からなくて(^^;
kurashiru
何度もお作りいただきありがとうございます。炒る理由と致しましては、白滝の余分な水分を飛ばすことで、仕上がりが水っぽくならず、より白米に似た食感となるように一手間加えております。ぜひまた作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
加藤星来
しらたきとお米の分量は、このレシピのしらたきよりも量を増やしたらどうなりますか？
kurashiru
しらたきの分量を多少増やしてもお作りいただけますが、仕上がりの食感が変わります。おいしくお作りいただける米としらたきの割合となっておりますので、レシピ通りにも作ってみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
