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おつまみに 焼き根菜の柚子胡椒タルタルソース　レシピ・作り方

「おつまみに 焼き根菜の柚子胡椒タルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.31(7)
こんがり香ばしく、甘くておいしい蒸し焼きにした根菜に、爽やかな香り残って柚子胡椒を加えたタルタルソースをかけました。トロリとしたカブやレンコンのホクホクとした食感もおいしいですよ。ぜひお試しください。
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材料（3人前）

分量の調整
3人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、水気をきります。茹で玉子はみじん切りにします。
  • 2ボールにタルタルソースの材料を入れてよく混ぜます。
  • 3レンコンは皮をむき、1cm厚の食べやすい大きさに切ります。カブは6等分にし、皮をむきます。ニンジンは皮をむき、8mm 厚に切ります。
  • 4フライパンを強めの中火で熱し、オリーブ油をひいて、3を焼き色をつけるようにしながら、蓋をして蒸し焼きにします。
  • 5お皿にレンコンとカブを盛り付け、タルタルソースを添えます。パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで、香ばしい風味をつけながら、野菜の甘みを引き出します。 タルタルソースの玉ねぎは、水にさらした後はしっかり水気をきりましょう。水気が残っていると、味が薄く、水っぽい仕上がりになってしまいます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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