ビールに合う!豚ひき肉の挟み焼き レシピ・作り方

「ビールに合う!豚ひき肉の挟み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉汁を閉じ込めたカリカリの油揚げがビールにとてもあいます。肉だねの材料にニラやキャベツを加え、酢醤油とお好みでラー油のタレにすると餃子の味にアレンジできます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水気を取ります。
  2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉と1と(A)を入れてよく混ぜ4等分にします。
  4. 3. 油揚げを半分に切り、箸をコロコロと転がしして中を剥がし易くし、2辺をキッチンハサミで切って開きます。
  5. 4. 3に2をスプーンで塗り、挟みます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、焼き色が付くまで焼きます。裏返して蓋をし、中に火が通るまで1分程焼き、火から下ろします。
  7. 6. 斜め半分に切り、お皿に盛り付けます。
  8. 7. (B)を小皿に入れ、6に添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

油抜きのひと手間をして水気をしっかり取っておくと香り良く、カリカリに仕上がります。 肉だねは均等に塗り広げると、焼きムラを防せぎます。 油揚げをお箸でコロコロ押し付けると中身が剥がれやすくなります。 剥がす時は優しく破れないように気をつけてください。

たべれぽ

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