野菜たっぷり カレー風味のゼリーフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもを芽を取り皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。
3. 2 じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分程加熱します。
4. 3 熱いうちにフォークで潰し、おから、1、(A)を加えて混ぜ合わせ、4等分にし、小判形に成形します。
5. 4 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ170℃に熱したら3を揚げます。きつね色になり、こんがりとしたら油切りをします。
6. 5 ボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、熱いうちに4をくぐらせ全体に絡ませます。
7. 6 キャベツをのせた器に5を盛り付け完成です。