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とろける口溶け 生チョコ風ガトーショコラ レシピ・作り方
「とろける口溶け 生チョコ風ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
-円
4.74(477)
とっても濃厚で口溶けが絶妙な、まるで生チョコのようなガトーショコラのレシピです。材料も少なく、混ぜるだけで作れる簡単なレシピなのに本格的な仕上がりです。ラッピングをしたらプレゼントにぴったり。誰にあげても喜ばれること間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
Sponsored by 株式会社 明治
材料（18cmのパウンド型1台分）
- 明治ミルクチョコレート2枚 (100g)
- 明治ブラックチョコレート2枚 (100g)
- 明治北海道バター食塩不使用30g
- 明治北海道十勝純乳脂45 (生クリームでも可)100ml
- 溶き卵2個
- 薄力粉大さじ1
- ピュアココア大さじ2
- トッピング
- ピュアココア適量
手順
- 準備材料はすべて常温に戻しておきます。鍋にお湯（50〜55℃程度）を準備しておきます。オーブンを180℃に予熱を入れておきます。
- 1チョコレートを細かく刻む。バターを2cm角ほどに切ります。
- 2ボウルを湯煎に当て、刻んだチョコレート、無塩バターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 3生クリームを入れ、全体をなじませるように混ぜます。
- 4卵を溶きほぐし、溶いた卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
- 5薄力粉、ピュアココアをふるい入れよく混ぜます。
- 6クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃で23分焼きます。
- 7粗熱が取れたらピュアココアを振りかけ、お好みの大きさに切ります。
コツ・ポイント
・チョコは細かく刻み、溶かす際は蒸らすようにゆっくりと溶かしてください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・要冷蔵スイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただければ短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.74
477人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
濃厚でなめらかな生チョコのような食感が特徴の本格ガトーショコラ。バターとチョコレートを溶かして混ぜ合わせるだけの簡単レシピですが、ビターとミルクチョコの配合を調整することで好みの甘さに仕上がります。焼きたてはふんわり、冷やすと口の中でとろけるような食感に変化。ココアパウダーや粉糖をトッピングすれば、お店のような仕上がりに。
