たっぷり玉ねぎで 絶品山椒ポークソテープレート レシピ・作り方

「たっぷり玉ねぎで 絶品山椒ポークソテープレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで出来る、ポークソテープレートはいかがでしょうか。 ジューシーなポークソテーに、粉山椒が効いたたっぷりの玉ねぎソースをかければ、ボリューミーな一品に仕上がりますよ。 簡単にワンプレートができるので、ぜひ忙しいランチにもお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • ポークソテー
  • 豚肩ロース (厚切り)100g
  • 薄力粉大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1
  • タレ
  • 玉ねぎ1/2個
  • 有塩バター20g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①粉山椒小さじ1/3
  • トッピング
  • パセリ (刻み)3g
  • レタス2枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    豚肩ロースは、常温に戻しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは、粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚肩ロースは、筋切りをし、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくつけます。
  4. 3.
    ボウルに、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、2を焼きます。
  6. 5.
    両面こんがり焼き色がつき、豚肩ロースに火が通ったら取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンに、有塩バターと1を入れ、中火で炒めます。しんなりしてきたら、3を加え、ひと煮立ちさせます。
  8. 7.
    お皿にごはんと5を盛り付け、6をかけます。トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚肩ロースは鶏もも肉や豚バラ肉、牛肩ロースでも代用いただけます。
粉山椒は、抜いていただいても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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