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ふきとがんもどきの煮物　レシピ・作り方

「ふきとがんもどきの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.34
(47)

今晩のおかずに、ふきとがんもどきの煮物はいかがでしょうか。 シャキシャキとした歯ごたえのふきと、柔らかくジューシーながんもどきは、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ふきの水煮は水気を切っておきます。 がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1 ふきの水煮は5cm幅に切ります。
  3. 2 鍋に調味料を入れ中火にかけ、1とがんもどきを煮ます。
  4. 3 煮汁が半分になり、がんもどきが柔らかくなってきたら火を止めます。
  5. 4 皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感のふきと、だし汁がジュワ〜と染み込んだがんもどきの組み合わせが絶妙な一品です。白だしをベースにした優しい味付けで、ふきの自然な風味を活かした上品な仕上がりに。材料を入れて煮るだけの簡単な調理工程なのに、余熱で味がしっかり染み込んでホッとする美味しさです。好みで醤油や砂糖を足して味を調整するのもおすすめです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.1.17
がんもどきは大判 厚揚げ 小松菜追加 具材増やしたので 水 調味料は調整 余熱で味が染み込む◎ がんもはだし汁ジュワ〜 ふきはシャキシャキ… 白だしの優しい味わい ほっこりした煮物です♪
11人のユーザーが参考になった
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りおあす
りおあす
2021.5.9
フキの下処理さえしてしまえば あとは簡単に美味しくできました😊 下処理が大変だった。
3人のユーザーが参考になった
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ゲルマン
ゲルマン
2021.6.8
ふきを甘く煮た方が好きです。
2人のユーザーが参考になった
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りおか
りおか
2021.3.22
簡単、白だしってほんとに美味しい。
2人のユーザーが参考になった
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ume_1117
ume_1117
2024.4.26
山蕗を頂いたので、作ってみました。とても美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
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ママりんちゃん
ママりんちゃん
2023.5.24
フキをたくさんいただいたので色々作ってみました。がんもどきがあまり好きではないのでさつま揚げを代用しました。味付けは白だしメインなので上品な感じです。
1人のユーザーが参考になった
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TKHR65
TKHR65
2020.6.8
簡単で美味しくいただきました♪🎶
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ma
ma
2020.1.20
調理時間が短く手軽に煮物ができました。優しい味で美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2025.1.7
ふき100g、がんもどき5個だけど調味料はレシピ通りにしました 15分煮込んだ後粗熱が取れるまでそのままにしました 味染みですごく美味しく出来ました♪
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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