3種のきのこの濃厚ブルーチーズソテー レシピ・作り方

「3種のきのこの濃厚ブルーチーズソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとクセのあるブルーチーズを使った、大人の味わいのひと品。 きのこがたっぷり3種類も入っているので食べ応えがあり、仕上げのクルミの食感が楽しいので、最後まで美味しくいただけます。 今晩のワインのおつまみにいかがですか。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • しめじ140g
  • しいたけ4個
  • エリンギ1本
  • ブルーチーズ70g
  • 有塩バター10g
  • 白ワイン大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • くるみ15g

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは軸をとって5mm幅に切り、エリンギは横半分に切り、薄切りにします。
  2. 2.
    ブルーチーズは1cm角に切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を入れほんのり焼き色がついたら、白ワインを加えます。
  4. 4.
    アルコールが飛んだら、2を加え全体に絡まるように溶かし合わせ、塩と黒こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    お皿に盛りつけ、くるみを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

まいたけやマッシュルームなどの他のきのこでも美味しくいただけます。
ブルーチーズの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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