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沖縄家庭料理 シブイ（冬瓜）とささみの冷菜 レシピ・作り方
「沖縄家庭料理 シブイ（冬瓜）とささみの冷菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.31(9)
冬瓜を使った冷たい煮物のレシピです。
冬瓜の温かいスープや煮物もありますが、冷たくしてしっかりと味の染みこんだ冬瓜はとてもおいしいですよ。
煮汁がトロっとして食欲のない日でもたくさんいただけます。
冬瓜の温かいスープや煮物もありますが、冷たくしてしっかりと味の染みこんだ冬瓜はとてもおいしいですよ。
煮汁がトロっとして食欲のない日でもたくさんいただけます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備冬瓜のワタと種を取っておきます。 鶏ささみの筋を取ります。
- 1冬瓜は皮を剥き、一口大にし、にんじんは半月切りにし、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
- 2鶏ささみを一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 3鍋にお湯を入れ、沸騰したら中火にして1を茹でてしんなりしてきたら、2を入れて火が通ったら(A)を入れ火を止めます。
- 4粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
- 5器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
冬瓜は少し厚めに皮をむくと柔らかく召し上がれます。
鶏ささみに片栗粉をまぶしておくと、身がふんわりと仕上がり、煮汁にとろみが付きます。
煮汁ごと冷ま す事で味が染み込んでいきます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
