厚切り豚バラ肉とブロッコリーの炒め物 レシピ・作り方

「厚切り豚バラ肉とブロッコリーの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラブロック肉を使って、厚めに切った豚肉がとても食べ応えのある炒め物です。ブロッコリーとにんじんを一緒に炒め合わせますので、彩りもとても良く食卓が華やかになりますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥き、半分に切ってから薄切りにします。
  3. 2. にんじんは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. 豚バラブロック肉は横半分に切り、5mm幅に切ります。
  6. 5. 1を沸かしたお湯で、30秒程度茹でて、湯切りします。
  7. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  8. 7. 中火のまま4を加え、豚バラ肉の色が変わるまで火を通します。
  9. 8. 2を加え炒め合わせたら、5を加え炒め合わせます。
  10. 9. (A)で味付けし、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーの茎の部分は、硬いので、厚めに剥いてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

186件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.12.12
豚こま代用 ブロッコリー倍量 調味料そのまま オイスターと鶏ガラ入ると 安定の味♪ ブロッコリーの茎も美味しい♡
24人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.6
No.552 アレンジとして、エリンギを追加しました‼️ 味が少し薄い感じがしたので、全ての調味料を1.5倍増やして美味しく仕上げました。
10人のユーザーが参考になった
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はたにょふ
はたにょふ
2021.9.22
薄切り肉ですが、美味しくできました!
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える
える
2021.1.23
にんにくはみじん切りにして、豚こま切れは200g〜250g、玉ねぎ1/4個としめじ1/4株をプラス、ブロッコリーは目分量で入れました。 味付けはレシピ通りの分量(醤油は生醤油)で作りました。 にんにくが良い仕事をしており、とても美味しくご飯が良く進み、旦那にも大好評でした! 簡単に作れてとても美味しいのでリピ決定です✨
4人のユーザーが参考になった
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saori
saori
2021.4.17
普通の薄い豚バラで、調味料は目分量でしたがめちゃおいしかったです!!
3人のユーザーが参考になった
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あっきー
あっきー
2018.5.17
野菜も食べられるし、何より簡単にできて美味しかったです(o^^o)✨ 勝手に残り物のしめじを入れましたが美味しかったです💓
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みくる
みくる
2023.2.28
豚バラブロック→豚バラ薄切り ニンニクスライス→チューブ 今が旬のブロッコリー♬ 茎があまっ😳 簡単に美味しくできました😋 彩り良いのでお弁当にも良いですね🤗
2人のユーザーが参考になった
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あき
あき
2018.6.4
レシピ通りにはいかなかったけどそれでもすごく美味しいです! アレンジもしやすいし、凄くいいメニューだと思います。
2人のユーザーが参考になった
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ふぅ
ふぅ
2022.6.7
にんにくが効いていておいしいです 冷凍ブロッコリーと一緒ににんじんもレンチンして調理時間短縮 脂がたくさん出るので拭き取ってから調味料を加えました
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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