厚切り豚バラ肉とブロッコリーの炒め物 レシピ・作り方
「厚切り豚バラ肉とブロッコリーの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラブロック肉を使って、厚めに切った豚肉がとても食べ応えのある炒め物です。ブロッコリーとにんじんを一緒に炒め合わせますので、彩りもとても良く食卓が華やかになりますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚バラブロック肉 200g
- ブロッコリー 100g
- お湯 適量
- にんじん (60g) 1/2本
- ニンニク 1片
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥き、半分に切ってから薄切りにします。
- 2. にんじんは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
- 3. ニンニクは薄切りにします。
- 4. 豚バラブロック肉は横半分に切り、5mm幅に切ります。
- 5. 1を沸かしたお湯で、30秒程度茹でて、湯切りします。
- 6. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
- 7. 中火のまま4を加え、豚バラ肉の色が変わるまで火を通します。
- 8. 2を加え炒め合わせたら、5を加え炒め合わせます。
- 9. (A)で味付けし、お皿に盛り付けたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ブロッコリーの茎の部分は、硬いので、厚めに剥いてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2022.12.12
豚こま代用
ブロッコリー倍量
調味料そのまま
オイスターと鶏ガラ入ると
安定の味♪
ブロッコリーの茎も美味しい♡
24人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.6
No.552
アレンジとして、エリンギを追加しました‼️
味が少し薄い感じがしたので、全ての調味料を1.5倍増やして美味しく仕上げました。
10人のユーザーが参考になった
はたにょふ
2021.9.22
薄切り肉ですが、美味しくできました!
8人のユーザーが参考になった
える
2021.1.23
にんにくはみじん切りにして、豚こま切れは200g〜250g、玉ねぎ1/4個としめじ1/4株をプラス、ブロッコリーは目分量で入れました。
味付けはレシピ通りの分量(醤油は生醤油)で作りました。
にんにくが良い仕事をしており、とても美味しくご飯が良く進み、旦那にも大好評でした!
簡単に作れてとても美味しいのでリピ決定です✨
4人のユーザーが参考になった
saori
2021.4.17
普通の薄い豚バラで、調味料は目分量でしたがめちゃおいしかったです!!
3人のユーザーが参考になった
あっきー
2018.5.17
野菜も食べられるし、何より簡単にできて美味しかったです(o^^o)✨
勝手に残り物のしめじを入れましたが美味しかったです💓
3人のユーザーが参考になった
みくる
2023.2.28
豚バラブロック→豚バラ薄切り
ニンニクスライス→チューブ
今が旬のブロッコリー♬
茎があまっ😳
簡単に美味しくできました😋
彩り良いのでお弁当にも良いですね🤗
2人のユーザーが参考になった
あき
2018.6.4
レシピ通りにはいかなかったけどそれでもすごく美味しいです!
アレンジもしやすいし、凄くいいメニューだと思います。
2人のユーザーが参考になった
ふぅ
2022.6.7
にんにくが効いていておいしいです
冷凍ブロッコリーと一緒ににんじんもレンチンして調理時間短縮
脂がたくさん出るので拭き取ってから調味料を加えました
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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