福島名物!ソースカツ レシピ・作り方

「福島名物!ソースカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

福島名物のソースカツを豚肉で作ってみました。 炊き立てご飯に、ソースをたっぷりと浸したカツとキャベツを乗せて、ガッツリと食べて下さい! 卵とじのカツ丼も美味しいですが、ソースかつ丼もとても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (ヒレ)300g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    豚肉に、塩こしょうを振ります。
  2. 2.
    小麦粉・卵・パン粉を付け、180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
  3. 3.
    フライパンに酒・みりん・しょうゆ・中濃ソース・顆粒和風だしを入れ一煮立ちさせたら、はちみつ入れます。
  4. 4.
    2を3に浸して味を染み込ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースの味がしっかりしているので、塩こしょうは少なめで大丈夫です。
豚ヒレ肉は、ロース肉や肩ロール肉でも代用できますので、お好みの部位を使って作ってください。
はちみつがない場合は、砂糖で代用してください。

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