高野豆腐の味噌だね彩り餃子 レシピ・作り方

「高野豆腐の味噌だね彩り餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りの良い具材と、みそで味付けをしたタネを高野豆腐に詰めて焼いた、高野豆腐の餃子はいかがでしょうか。タネには、みそとオイスターソースを加えることでコクのある仕上がりになります。ほんのり和風な、がっつり食べ応えのある一品ですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 高野豆腐はボウルに入れ、お湯とめんつゆを入れてなじませ10分程置いて戻し水気を絞ります。三角形になるように斜め半分に切り、切り込みを入れます。
  3. 2. 赤パプリカとピーマンは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに牛豚合びき肉、(A)を入れて粘りが出るまでこね、2、コーンを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 1の切り込みに3を詰め、全体に片栗粉をまぶします。
  6. 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4をたねの面から入れて焼きます。焼き色が付いたら高野豆腐の面を焼き、裏返して料理酒を入れて蓋をします。弱火で中に火が通るまで3分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 蓋を取り、水分を飛ばすように1分程焼いたら火から下ろします。
  8. 7. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は戻す際にお湯にめんつゆを混ぜることで下味がつき、おいしく仕上がりますよ。 塩加減は、みその量でお好みで調整してください。

たべれぽ

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