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高野豆腐の味噌だね彩り餃子　レシピ・作り方

「高野豆腐の味噌だね彩り餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.41(5)
彩りの良い具材と、みそで味付けをしたタネを高野豆腐に詰めて焼いた、高野豆腐の餃子はいかがでしょうか。タネには、みそとオイスターソースを加えることでコクのある仕上がりになります。ほんのり和風な、がっつり食べ応えのある一品ですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1高野豆腐はボウルに入れ、お湯とめんつゆを入れてなじませ10分程置いて戻し水気を絞ります。三角形になるように斜め半分に切り、切り込みを入れます。
  • 2赤パプリカとピーマンは粗みじん切りにします。
  • 3ボウルに牛豚合びき肉、(A)を入れて粘りが出るまでこね、2、コーンを入れて混ぜ合わせます。
  • 41の切り込みに3を詰め、全体に片栗粉をまぶします。
  • 5フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4をたねの面から入れて焼きます。焼き色が付いたら高野豆腐の面を焼き、裏返して料理酒を入れて蓋をします。弱火で中に火が通るまで3分程蒸し焼きにします。
  • 6蓋を取り、水分を飛ばすように1分程焼いたら火から下ろします。
  • 7グリーンリーフを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐は戻す際にお湯にめんつゆを混ぜることで下味がつき、おいしく仕上がりますよ。 塩加減は、みその量でお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください
    +
    A
    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は20ml(大さじ1と小さじ1)を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。

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