さつまいもとにんじんのマーマレード煮 レシピ・作り方

「さつまいもとにんじんのマーマレード煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり甘さがある、さつまいもと人参のマーマレード煮です。お子さまの副菜にもおすすめですよ。ジャムによって甘さが異なりますので、砂糖を入れるなど甘さをお好みで調整くださいね。さつまいもをかぼちゃに代えていただいても美味しく召し上がれますよ。
調理時間:15分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも (200g)1/2本
  • にんじん (100g)1本
  • ①水200ml
  • ①マーマレードジャム100g
  • ①レモン汁小さじ1
  • レーズン20g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮を剥き1.5cm角の拍子木切りに、にんじんは皮を剥き半月切りにします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ混ぜて1を合わせ中火で蓋をして煮ます。
  3. 3.
    さつまいもが柔らかくなったら火を止めてレーズンを加え余熱で火を通します。
  4. 4.
    お皿に盛り付けパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもが柔らかくなりすぎると煮崩れしてしまうので、注意してください。
さつまいもの甘さによって、ジャムの量を調節してください。

たべれぽ

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