エビと小松菜のクリームスパゲティ

「エビと小松菜のクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳を多めに使ったエビのクリームスパゲティです。 エビのプリプリとした食感と、小松菜のほのかな苦みがクリームソースと絡んでスパゲティとの相性は抜群です。 牛乳を多く入れていることで全体がさっぱりとした仕上がりになります。お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • エビ80g
  • 塩 (エビ下処理用)小さじ1/4
  • 小松菜2株
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①牛乳100ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 黒こしょう (お好みで)適量

手順

  1. 準備.
    小松菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    エビは背わたを取り除いたら、塩で揉み、流水でよく洗い水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れたらパッケージの表示時間通りにスパゲティを茹で、水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ、弱火にかけたら、香りが立つまで炒めます。
  6. 5.
    4に2を入れて中火にし、火が通るまで炒めたら1を入れて油が絡む程度に軽く炒めます。
  7. 6.
    5に①を入れてひと煮立ちしたら、3を入れ、手早く和えたらお皿に盛って黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの臭みが気になる方は、片栗粉をまぶしてからもみ洗いするようにしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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タケ
2017年10月29日

濃厚で美味しい!

たべれぽ
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小村 友理佳
2017年08月18日

2人前で作ってみました!

コメント

緑子
緑子
生クリーム無しでも作れますか?(・ω・`)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることによりコクのあるソースに仕上がりになります。牛乳でも代用していただけますが、生クリームを使用する場合に比べあっさりとした仕上がりになります。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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