残り野菜活用!スパイシートマトスープ レシピ・作り方

「残り野菜活用!スパイシートマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の余った野菜とウインナーを組み合わせて、スパイスのきいたトマトスープを作りました。ごぼうの風味がきいているので、ごぼう好きの方にはピッタリのひと品です。いろいろな野菜を組み合わせてアレンジしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/4本
  • ゴボウ1/3本
  • ウインナー3本
  • しめじ1/2パック
  • クミンシードひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①水200ml
  • ①固形ブイヨン1個
  • ①トマト水煮缶200g
  • 塩こしょう適量
  • ガラムマサラ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ニンジンは1cm角くらいに切ります。
  2. 2.
    ごぼう、ウインナーは3mmくらいの輪切りにします。
  3. 3.
    しめじはばらして細かく切ります。
  4. 4.
    鍋にクミンとオリーブオイルを入れて中火で温め、香りが立ってきたら1、2、3を順に加えて炒めていきます。
  5. 5.
    ①を加えたら15分ほど煮込みます。
  6. 6.
    塩こしょう、ガラムマサラで調味してできあがりです。

料理のコツ・ポイント

具材は小さく切りそろえると火の通りや味のつき方が一定になり、食べるときもスプーンですくいやすくなります。
ウインナーの代わりにベーコンやハムなどを組み合わせても美味しいですよ。
野菜はありあわせのものでアレンジを楽しんでくださいね。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background絹さやと春キャベツの肉みそ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とオクラの中華風炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundごぼうと長ねぎのペッパー炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください