卵があれば今日はこれ!あったか天津飯 レシピ・作り方

「卵があれば今日はこれ!あったか天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわり卵の天津飯のご紹介です。卵とカニカマがあれば自宅で簡単にとてもおいしい天津飯が作れますよ。ふわふわの卵にとろとろのあんがよく合い、ごはんとの相性も抜群です。ぜひ作ってみて下さい。           

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • かに玉
  • カニカマ 3本
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • あんかけ
  • しいたけ 2個
  • 200ml
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。
  3. 2. カニカマは手でほぐします。
  4. 3. 鍋に、1、水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 4. ボウルに2、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら中火で焼き、半熟状態で火から下ろします。
  7. 6. ごはんを盛り付けたお皿に5をのせ、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

卵の焼き加減はお好みで調整してください。牛乳を加えるとふんわり仕上がりますが省いてもお作りいただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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