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卵があれば今日はこれ！あったか天津飯 レシピ・作り方
「卵があれば今日はこれ！あったか天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふんわり卵の天津飯のご紹介です。卵とカニカマがあれば自宅で簡単にとてもおいしい天津飯が作れますよ。ふわふわの卵にとろとろのあんがよく合い、ごはんとの相性も抜群です。ぜひ作ってみてください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1 しいたけは薄切りにします。
- 2 カニカマは手でほぐします。
- 3 鍋に1、水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れて中火で熱します。沸騰したら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 4 ボウルに2、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら熱し、半熟状になったら火から下ろします。
- 6 お皿にごはんをよそい、5をのせ、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
卵がふわっと柔らかく、とろみのある餡がご飯に絡む美味しい一品です。しいたけの出汁が効いた上品な餡は、お好みで鶏ガラスープや醤油で味の濃さを調整できます。カニカマや舞茸、エビなど具材をアレンジしても楽しめ、シンプルながら満足感のある仕上がりに。仕事帰りでもちゃちゃっと作れる手軽さも魅力で、家族みんなが喜ぶ定番メニューです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
E
鶏ガラの代用になるものはないですか？？
kurashiru
鶏がらスープの素のご用意がない場合は、中華スープの素を使用してもお作りいただけます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
さやか
ごま油がない場合普通の油でも大丈夫ですか？
kurashiru
ごま油の代わりにサラダ油を使用してもお作りいただけます。ごま油で炒めることでより風味豊かに仕上がりますので、ご用意できる際はぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
mmm
しいたけなしでもいいですか？
kurashiru
しいたけは省いてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
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