卵があれば今日はこれ!あったか天津飯 レシピ・作り方

「卵があれば今日はこれ!あったか天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の残り物で、主役級の一品はいかがですか? たまごや餡に入れる具材は、もちろん変更可能! 冷蔵庫のもので豪華なご飯が作れます。 辛くしたいときは、餡に輪切り唐辛子を入れても美味しく召し上がれます。 ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん1膳
  • 2個
  • 牛乳大さじ1
  • カニカマ20g
  • ごま油大さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 200ml
  • しいたけ2個
  • しょうゆ小さじ1
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    しいたけは細切りに、カニカマはほぐしておきます。
  2. 2.
    鍋に、水、オイスターソース、醤油、鶏ガラスープの素、しいたけを入れて中火で沸騰させ、水溶き片栗粉を入れたら弱火にし、とろみをつけて餡をつくります。
  3. 3.
    ボウルに卵、牛乳、カニカマを入れて混ぜ、ごま油を入れたフライパンに流し込み、くるくるとかき混ぜながら中火で焼きます。
  4. 4.
    ごはんを持ったお皿に3を乗せ、2の餡をかけて刻みネギを散らしたら完成です!

料理のコツ・ポイント

卵を焼く際は、フライパンにごま油をしっかりぬって、ごはんへかけやすいように滑りを良くして下さい。
牛乳がなければ省いても大丈夫です。
卵は3個あるとよりボリュームが増します。
水溶き片栗粉を入れたら弱火でじっくりととろみをつけて下さい!

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