アスパラとさつまいものクリームグラタン レシピ・作り方

「アスパラとさつまいものクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとさつまいものクリームグラタンはいかがですか。ほんのりと甘いさつまいもとホワイトソースとベーコンの塩気が絶妙によく合い美味しいですよ。丸ごと一番上にのせたアスパラは存在感がありおもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • アスパラガス4本
  • 玉ねぎ40g
  • ベーコン40g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 牛乳50ml
  • ホワイトソース (市販)200g
  • 有塩バター15g
  • ピザ用チーズ60g

作り方

  1. 準備.
    さつまいもの皮は剥いておきます。 アスパラガスは硬い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元をピーラーで剥きます。
  3. 2.
    さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ10分さらします。
  4. 3.
    水気を切りラップをして600Wの電子レンジで6分加熱したら、温かいうちに潰します。
  5. 4.
    玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し4を入れ炒めます。玉ねぎがしんなりしたら①を入れ軽く混ぜたら火からおろします。
  7. 6.
    3に5と牛乳を入れ混ぜ合せます。
  8. 7.
    耐熱容器に、6、ホワイトソース、ピザ用チーズ、1の順にのせたら、オーブントースターで15分程焼きます。
  9. 8.
    こんがりと焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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