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ふわとろチーズケーキ レシピ・作り方
「ふわとろチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
混ぜるだけで簡単にお作り頂けるお手軽チーズケーキのご紹介です。卵白を別にして泡立てることでふわふわの生地に仕上がりますよ。とろりとした食感がとても美味しい一品なので、この機会に是非作ってみてくださいね。
材料（1台分(15cmケーキ型））
手順
- 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを140℃に予熱しておきます。 クリームチーズと無塩バターは室温に戻しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、クリームチーズを加えてすり混ぜます。
- 2 卵黄を加えて泡立て器で混ぜます。混ざったら薄力粉を振るい入れ、更に混ぜます。
- 3 粉気がなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。
- 4 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
- 5 3に少しずつ4を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 6 型に流し入れ、140℃のオーブンで50分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 7 粗熱をとり、型から外して粉糖を振り、ミントを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
このレシピで何人分作れますか？
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
ケーキ型は紙製の型で代用できますか？
ケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
クリームチーズは省いても作れますか？
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
生クリームは省いても作れますか？
何％の生クリームを使用していますか？
ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
トースターでも作れますか？
ハンドミキサーを持っていない場合はどうしたらいいですか？
きれいに焼き色がつきません
焼き上がりの目安を教えてください
型から取り出すタイミングを教えてください
ふわふわに仕上がりませんでした
質問
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