ふわとろチーズケーキ レシピ・作り方

「ふわとろチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜるだけで簡単にお作り頂けるお手軽チーズケーキのご紹介です。卵白を別にして泡立てることでふわふわの生地に仕上がりますよ。とろりとした食感がとても美味しい一品なので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmケーキ型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを140℃に予熱しておきます。 クリームチーズと無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、クリームチーズを加えてすり混ぜます。
  3. 2. 卵黄を加えて泡立て器で混ぜます。混ざったら薄力粉を振るい入れ、更に混ぜます。
  4. 3. 粉気がなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。
  5. 4. 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
  6. 5. 3に少しずつ4を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
  7. 6. 型に流し入れ、140℃のオーブンで50分程、焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7. 粗熱をとり、型から外して粉糖を振り、ミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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