さっぱりジューシー！ピリ辛ナスの中華風おひたし　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは縦半分に切り、皮目に格子状に切りこみを入れ、さらに縦半分に切ります。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5. 4. 熱いうちに2に入れてなじませ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
6. 5. お皿に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。