さっぱりジューシー！ピリ辛ナスの中華風おひたし　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1 ナスは縦半分に切り、皮目に格子状に切りこみを入れ、さらに縦半分に切ります。
   ポイント

   ナスの切りこみの入れ方はこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。油がなじみ、しんなりしたら火から下ろします。
5. 4 熱いうちに2に入れて和えます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
   ポイント

   ナスと調味料が熱いうちに和えると、味がよく染みこみますよ。
6. 5 お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。