簡単!めんつゆで揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

「簡単!めんつゆで揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ出し豆腐の簡単レシピです。とろみをつけるために水溶き片栗粉を入れましたが、お好みで調節してください。大根おろし、刻みねぎを加えると美味しさがアップしますよ!揚げ焼きなので、大量の油を使わずにできますよ!

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 薄力粉 大さじ3
  • サラダ油 大さじ5
  • ①めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  • ①水 200ml
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • 大根おろし 適量
  • 青ねぎ (刻みねぎ) 適量

作り方

  1. 準備. 重りを置いて、木綿豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1. 木綿豆腐を4等分に切ります。
  3. 2. 1に薄力粉をまぶします。
  4. 3. 熱したフライパンにサラダ油と2を入れて中火で揚げ焼きにします。
  5. 4. 鍋に、①を加えて中火で煮詰め、煮詰まったら火を止めて水溶き片栗粉を加え、混ぜます。
  6. 5. 油を切った3を器に盛り付け4をかけて大根おろし、刻んだ青ねぎをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は、絹豆腐でも代用可能です。豆腐を揚げ焼きする時は、両面がカリッと焼き色がつくくらいまで揚げましょう!火を止めて水溶き片栗粉を加えることでダマになりにくくなります。

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