ガパオ風エスニック親子丼 レシピ・作り方
「ガパオ風エスニック親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガパオライスも鶏肉と目玉焼きが入っているので実は親子丼！？ふたつを合体させて、ガパオ風のエスニックな親子丼にしてみました。ナンプラーが効いた味わいがクセになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 鶏むね肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1/2個
- 赤パプリカ 1/8個
- 黄パプリカ 1/8個
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- バジル (葉) 2枚
- (A)ナンプラー 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- バジル (葉) 適量
作り方
- 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cmの角切りにします。
- 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を加えて炒めます。
- 4. 色が変わって火が通ってきたら1を加えて中火のまま炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、(A)、バジルをちぎり入れます。
- 5. 全体に味がなじんだら弱火のまま溶き卵を回し入れて混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
- 6. 丼にごはん、5を盛り付け、バジルを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
辛いものがお好きな方は、一味唐辛子をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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