ガパオ風エスニック親子丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cm角の角切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて、2を炒めます。
5. 4. 色が変わって火が通ってきたら1を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら弱火にし、(A)とバジルをちぎって入れます。
6. 5. 全体が混ざったら溶き卵を回し入れて混ぜ、半熟に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. ごはんをよそったどんぶりに5を盛り付け、バジルを添えて完成です。