ビールがすすむ!キャベツのごま塩ホルモン炒め レシピ・作り方
「ビールがすすむ!キャベツのごま塩ホルモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
居酒屋で出てきそうな、キャベツとホルモンの炒め物です。 さっぱりとしたごま塩の味付けに、ガツンと!ニンニクを利かせて、食欲が湧いてきそうなメニューです。 暑くて食欲のない日のおかずにも! ビールのおつまみにも!おすすめです。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- キャベツ 1/2個
- 長ねぎの青い部分 50g
- 豚もつ (ボイル済み) 200g
- ごま油 大さじ1
- (A)塩こしょう 適量
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. 鍋に豚モツとお湯を入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げます。
- 1. キャベツの芯を取り、ざく切りにし、長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
- 2. フライパンにごま油を入れ中火で1を入れて炒め、しんなりとしたら豚もつを加えて炒め、(A)で味付けします。
- 3. お皿に盛り付けて、白いりごまをかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ひと手間ですが、豚もつをさっと茹でておくと、臭みと余分な油が落ちておいしくなります。 長ねぎの青い部分を使うと臭み消しになり、色どりも良くなります。硬めなので薄切りにしてくださいね。
たべれぽ
4.4
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