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ビールがすすむ！キャベツのごま塩ホルモン炒め レシピ・作り方
「ビールがすすむ！キャベツのごま塩ホルモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.40(55)
居酒屋で出てきそうな、キャベツとホルモンの炒め物です。
さっぱりとしたごま塩の味付けに、ガツンと！ニンニクを利かせて、食欲が湧いてきそうなメニューです。
暑くて食欲のない日のおかずにも！
ビールのおつまみにも！おすすめです。
さっぱりとしたごま塩の味付けに、ガツンと！ニンニクを利かせて、食欲が湧いてきそうなメニューです。
暑くて食欲のない日のおかずにも！
ビールのおつまみにも！おすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
鍋に豚モツとお湯を入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げます。
- 0:111.キャベツの芯を取り、ざく切りにし、長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
- 0:362.フライパンにごま油を入れ中火で1を入れて炒め、しんなりとしたら豚もつを加えて炒め、(A)で味付けします。
- 0:173.お皿に盛り付けて、白いりごまをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ひと手間ですが、豚もつをさっと茹でておくと、臭みと余分な油が落ちておいしくなります。
長ねぎの青い部分を使うと臭み消しになり、色どりも良くなります。硬めなので薄切りにしてくださいね。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 605kcal
- 炭水化物：
- 40.2g
- 脂質：
- 37.7g
- 塩分量：
- 1.6g
- タンパク質：
- 24.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
55人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガツンと効いたニンニクと春キャベツの食感が絶妙なホルモン炒めは、居酒屋メニューそのもの。モツは下茹でする際に長ネギを入れると臭みも気にならず、最後に春キャベツを入れてサクッとした食感を残すのがコツ。お酒にもご飯のおかずにも相性抜群で、さっぱりめの味付けながら満足感たっぷり。鷹の爪を加えれば、さらにビールが進む一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
