カブと鯛のさっぱり塩昆布和え レシピ・作り方

「カブと鯛のさっぱり塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩昆布の味付けで簡単にできるのに、ちょっぴり上品に仕上がる一品です。カブの葉まで使用するので、丸ごとカブをお楽しみいただけます。おつまみにもぴったりの一品になっていますので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 2個
  • タイ (刺身用) 100g
  • 小さじ1/2
  • レモンの皮 3g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ①塩昆布 5g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. カブは皮を剥いておきます。
  2. 1. カブは葉を1cm残して白い部分と葉の部分に分けます。白い部分は半月切りにしてボウルに入れたら、塩を入れて10分ほどおき、水で洗って水気を切ります。
  3. 2. レモンの皮を刻みます。
  4. 3. タイは幅3mmのそぎ切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸騰したら、カブの葉を30秒ほど茹で、水気を切って幅2cmに切ります。
  6. 5. ボウルに1~4、①を入れて和えたらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水気をよく切ってから和えることで、味がぼやけずに仕上がります。

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