キャベツとニラたっぷりの焼き餃子 レシピ・作り方

「キャベツとニラたっぷりの焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子をたくさん食べたいときに、みんなで作るとワイワイ楽しいですよね。豚ひき肉も入っていますが、どちらかというとキャベツとニラがメインの餃子で、野菜をたっぷり美味しく摂れます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(20個分)

  • キャベツ1/8個
  • ニラ1/2束
  • ねぎ1/4本
  • ①生姜1片
  • ①ニンニク2片
  • ①ごま油大さじ1
  • ②豚ひき肉100g
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②砂糖小さじ1
  • ②片栗粉小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 餃子の皮20枚
  • 適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツ、ニラ、ネギはざく切りにします
  2. 2.
    ①をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、さらに1を加えて粗いみじん切りにします
  3. 3.
    ②を全てボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよく混ぜます
  4. 4.
    2を加えて更に混ぜます
  5. 5.
    餃子の皮に4を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいきます
  6. 6.
    フライパンにごま油を温め、餃子を並べて中火で焼きます
  7. 7.
    焼き色がついたら水を50ccくらい入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします
  8. 8.
    蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

野菜のみじん切りは粗目にすると食感が楽しめますし、細かく切ると舌触りが滑らかになります。お好みで調整してください。フードプロセッサーを使わない場合は、野菜は包丁でみじん切りにしてください。
味はしっかりついていますが、お好みでポン酢や醤油などを添えてください。

たべれぽ

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