キャベツとニラたっぷりの焼き餃子 レシピ・作り方

「キャベツとニラたっぷりの焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子をたくさん食べたいときに、みんなで作るとワイワイ楽しいですよね。豚ひき肉も入っていますが、どちらかというとキャベツとニラがメインの餃子で、野菜をたっぷり美味しく摂れます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • キャベツ 1/8個
  • ニラ 1/2束
  • ねぎ 1/4本
  • ①生姜 1片
  • ①ニンニク 2片
  • ①ごま油 大さじ1
  • ②豚ひき肉 100g
  • ②オイスターソース 小さじ2
  • ②砂糖 小さじ1
  • ②片栗粉 小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 餃子の皮 20枚
  • 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. キャベツ、ニラ、ネギはざく切りにします。
  2. 2. ①をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、さらに1を加えて粗いみじん切りにします。
  3. 3. ②を全てボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよく混ぜます。
  4. 4. 2を加えて更に混ぜます。
  5. 5. 餃子の皮に4を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいきます。
  6. 6. フライパンにごま油を温め、5を並べて中火で焼きます。
  7. 7. 焼き色がついたら水を50ccくらい入れて蓋をし、弱火3分ほど蒸し焼きにします。
  8. 8. 中に火が通ったら蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたら火から下ろします。お皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜のみじん切りは粗目にすると食感が楽しめますし、細かく切ると舌触りが滑らかになります。お好みで調整してください。フードプロセッサーを使わない場合は、野菜は包丁でみじん切りにしてください。 味はしっかりついていますが、お好みでポン酢や醤油などを添えてください。

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