キャベツとニラたっぷりの焼き餃子 レシピ・作り方

「キャベツとニラたっぷりの焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子をたくさん食べたいときに、みんなで作るとワイワイ楽しいですよね。豚ひき肉も入っていますが、どちらかというとキャベツとニラがメインの餃子で、野菜をたっぷり美味しく摂れます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(20個分)

  • キャベツ1/8個
  • ニラ1/2束
  • ねぎ1/4本
  • ①生姜1片
  • ①ニンニク2片
  • ①ごま油大さじ1
  • ②豚ひき肉100g
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②砂糖小さじ1
  • ②片栗粉小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 餃子の皮20枚
  • 適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツ、ニラ、ネギはざく切りにします
  2. 2.
    ①をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、さらに1を加えて粗いみじん切りにします
  3. 3.
    ②を全てボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよく混ぜます
  4. 4.
    2を加えて更に混ぜます
  5. 5.
    餃子の皮に4を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいきます
  6. 6.
    フライパンにごま油を温め、餃子を並べて中火で焼きます
  7. 7.
    焼き色がついたら水を50ccくらい入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします
  8. 8.
    蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

野菜のみじん切りは粗目にすると食感が楽しめますし、細かく切ると舌触りが滑らかになります。お好みで調整してください。フードプロセッサーを使わない場合は、野菜は包丁でみじん切りにしてください。
味はしっかりついていますが、お好みでポン酢や醤油などを添えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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さかな
2018年05月12日

オイスターソースがなかったので、牡蠣醬油で代用しましたが、とても美味しくできました!!またリピします!!

たべれぽ
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ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018年05月11日

美味しかったですฅ

たべれぽ
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tmjiro
2018年05月08日

正直、包む作業が面倒で…
餃子もそこまで好きではないので…
次はナイかなって思ったんですが…
めっちゃ美味しかったです!
また作ります(๑>◡

たべれぽ
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Megumi
2018年04月30日

何年か振りのキャベツとニラたっぷりの餃子⁽⁽ ◟(灬 ˊωˋ 灬)◞ ⁾⁾

作る前は時間がかかりそうで、ちょっとおっくうだったけど…作ってみたら楽しい、簡単、そしてうまい(๑o̴̶̷̥᷅﹏o̴̶̷̥᷅๑)

これ、全て1人で食べました!(*´∀`)

焼く前、ごま油ちょっと入れ過ぎたのかな?(`_´)

カリっとし過ぎて表面スナックみたいになっちゃったけどカリフわで最高!(・∀・)

簡単で今まで作った餃子の中で1番美味しかったように思えます\(^^)/

クラシルたのしー(❁´ω`❁)

たべれぽ
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kumako
2018年04月21日

120個焼きました(*´∇`*)

たべれぽ
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ゆかり
2018年04月18日

椎茸のだし汁250ccに鶏ガラスープの素をいれてゼラチン10グラムで固めて、その4分の1を豚ひき肉100グラムに入れて、にんにくしょうが、オイスターソースで味付け。そのほかはこの作り方を参考にしました。

たべれぽ
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さめっち
2018年04月17日

ニラ多め
チーズ入( ๑´•ω•)

たべれぽ
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なかむら
2018年04月08日

上手に焼けた。

たべれぽ
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sana
2018年04月05日

もうちょっとお肉が欲しい感じ(⌒▽⌒)

コメント

さかな
さかな
オイスターソースの代わりになるのもはありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な風味が特徴の調味料の為、代用は難しいです。味の決め手となりますので、ご用意して作ってくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
ナオミ
ナオミ
2回目だけどまた美味しく出来たので安定のレシピに決定です🎵
先月
k.
k.
餃子のたれって作ることできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
餃子のタレを手作りしても美味しくお召し上がりいただけますよ。しょうゆなどの調味料を合わせてお好みの風味に仕上げてくださいね。
先月
ParuMam
ParuMam
ネギは必要ですか?代用等ありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ネギを加えることでより風味豊かになりますが、省いてもお作りいただけますよ。ネギを省く場合は、代わりに白菜やしいたけを加えたり、キャベツやニラの分量を増やしてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
AIさん☆
AIさん☆
羽を付けたいのですがいつもうまく行かないんですけどどうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
羽をつける場合は、片栗粉を水で溶いたもの、もしくは薄力粉を水で溶いたものでお作りいただけます。水150ccに大さじ1の割合で溶いて、水の代わりに回しかけてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
夏目真奈
夏目真奈
ミキサーが無かったらどーしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミキサーが無い場合は、みじんぎりをして混ぜてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
キャベツ 1/8個は、大体何gですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回使用したキャベツは、おおよそ150g程を使用いたしました。とても美味しい焼き餃子となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
まつ
まつ
美味しかったです!
4ヶ月前
なおりん
なおりん
とても美味しかったのですが、餡を皮に入れてる工程で、若干野菜から水が出るようです。水をきると甘みが損なわれそうだし、片栗粉とかで調整なのでしょうか。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜からの水気の件ですが手で軽くぎゅっと絞る程度でしたら旨味や甘味も損なわれませんよ。美味しく作れますように。
6ヶ月前

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