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キャベツとニラたっぷりの焼き餃子

「キャベツとニラたっぷりの焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子をたくさん食べたいときに、みんなで作るとワイワイ楽しいですよね。豚ひき肉も入っていますが、どちらかというとキャベツとニラがメインの餃子で、野菜をたっぷり美味しく摂れます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(20個分)

  • キャベツ1/8個
  • ニラ1/2束
  • ねぎ1/4本
  • ①生姜1片
  • ①ニンニク2片
  • ①ごま油大さじ1
  • ②豚ひき肉100g
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②砂糖小さじ1
  • ②片栗粉小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 餃子の皮20枚
  • 適量
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツ、ニラ、ネギはざく切りにします
  2. 2.
    ①をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、さらに1を加えて粗いみじん切りにします
  3. 3.
    ②を全てボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよく混ぜます
  4. 4.
    2を加えて更に混ぜます
  5. 5.
    餃子の皮に4を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいきます
  6. 6.
    フライパンにごま油を温め、餃子を並べて中火で焼きます
  7. 7.
    焼き色がついたら水を50ccくらい入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします
  8. 8.
    蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

野菜のみじん切りは粗目にすると食感が楽しめますし、細かく切ると舌触りが滑らかになります。お好みで調整してください。フードプロセッサーを使わない場合は、野菜は包丁でみじん切りにしてください。
味はしっかりついていますが、お好みでポン酢や醤油などを添えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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sana
2018年02月17日

初の手作り餃子
今度はお肉もう少し増やしたいです(⌒▽⌒)💓

たべれぽ
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Exit☞☞☞
2018年02月15日

間違いなく美味しいです!餃子のレシピは絶対これです!

たべれぽ
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☆たおtao☆
2018年02月09日

ニラとキャベツがジューシーで美味しかったです♡
また作ってみたいと思います(*^^)

たべれぽ
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et".com
2018年01月24日

キャベツを白菜に変えました!
とてももっちりして超〜美味しかったです!
皆んなから大人気の一品になりました!

たべれぽ
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kako
2018年01月24日

キャベツを白菜にして頂きましたー!
めちゃ美味しかったです(´゚ω゚):;*.:;w

たべれぽ
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HYTKmama
2017年11月16日

フードプロセッサーで細かくしすぎましたが、簡単に美味しく出来ました。子供にも旦那にも大好評でまた作ります!タネが出来すぎたので、2日目はタネだけハンバーグにしました(^^)

たべれぽ
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chefAThome
2017年10月28日

餃子大量生産日😋

たべれぽ
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miho
2017年10月15日

簡単で美味しくできました‎|•'-'•)و✧

たべれぽ
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よっちゃん
2017年10月06日

2〜3度つくりました。
とっても好評です(^ω^)
お野菜はみじん切りしました。

コメント

夏目真奈
夏目真奈
ミキサーが無かったらどーしたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ミキサーが無い場合は、みじんぎりをして混ぜてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
まつ
まつ
美味しかったです!
先月
なおりん
なおりん
とても美味しかったのですが、餡を皮に入れてる工程で、若干野菜から水が出るようです。水をきると甘みが損なわれそうだし、片栗粉とかで調整なのでしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜からの水気の件ですが手で軽くぎゅっと絞る程度でしたら旨味や甘味も損なわれませんよ。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ryoshun
ryoshun
キャベツの代わりに白菜でも大丈夫でしょうか?白菜の場合は水切った方がいいですか?
種作ってから、皮で巻くまで時間置いても大丈夫でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜でも美味しくお召し上がりいただけますが、白菜はキャベツよりも水分が多いため、塩もみしてからフードプロセッサーにかけることをおすすめいたします。
お作りになったタネはすぐに包まなくでも問題ありませんが、傷まないように冷蔵保管してくださいね。
8ヶ月前
skt
skt
ミキサーでお肉も混ぜてしまって柔らかくなりすぎてしまったけど、味はバッチリおいしかったです。
9ヶ月前

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