ダシがジュワ〜!絶品いなり餅 レシピ・作り方

「ダシがジュワ〜!絶品いなり餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目はおでんの餅巾着!でも食べるとおいなりさんのように、ジュワ〜っと甘しょっぱいダシが溢れ出します。ついつい余ってしまうお餅、なんだか飽きてしまうお餅…そんな時は、こちらのいなり餅でトロトロお餅と、ジューシーな甘辛ダシをぜひ、お楽しみください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • お餅4個
  • 砂糖大さじ3
  • 醤油大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 和風だし小さじ1
  • 300-400ml

作り方

  1. 1.
    油揚げをペーパーで挟み、上から菜箸でゴロゴロ転がし、油を抜きながら開きやすくします
  2. 2.
    油揚げを2等分にし、開きます。開いた油揚げに餅を入れ、爪楊枝で口を止めます
  3. 3.
    鍋にいなりを入れ、水、和風だしと砂糖を加えて5分煮ます
  4. 4.
    さらに醤油、みりんを加え、餅が柔らかくなるまで煮て、鍋においたまま10分ほど置き、完成です。

料理のコツ・ポイント

餅はどんなものでも美味しくつくれますよ。お好みで、中にチーズや余った煮物などを入れても美味しいですね。濃い味が好きな方は、水の量を減らして作ってみてくださいね。また、煮終わってからしばらく鍋においたままにしておくと味が染み込んでより美味しくなります。

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