ダシがジュワ〜！絶品いなり餅　レシピ・作り方

手順

1. 1 油揚げはキッチンペーパーで挟み、油揚げが開くように菜箸を転がします。
   ポイント

   キッチンペーパーで挟みながら菜箸を転がすことで、油抜きも同時に行うことができますよ。
2. 2 油揚げを2等分にし、開きます。開いた1に餅を入れ、爪楊枝で口を止めます。
3. 3 鍋に2を入れ、水、和風だしと砂糖を加えて強火にかけます。
   ポイント

   爪楊枝で留めた方を上にして並べることで、餅が溶け出るのを防ぐことができますよ。
4. 4 ひと煮立ちしたら醤油、みりんを加え、落とし蓋をして餅が柔らかくなるまで10分程度弱火で煮ます。
   ポイント

   クッキングシートでの落とし蓋の作り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
5. 5 火からおろし10分程度置き、味が染み込んだら器に盛り付けたら出来上がりです。