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ダシがジュワ〜！絶品いなり餅 レシピ・作り方
「ダシがジュワ〜！絶品いなり餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目はおでんの餅巾着！でも食べるとおいなりさんのように、ジュワ〜っと甘しょっぱいダシが溢れ出します。ついつい余ってしまうお餅、なんだか飽きてしまうお餅…そんな時は、こちらのいなり餅でトロトロお餅と、ジューシーな甘辛ダシをぜひ、お楽しみください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 油揚げをペーパーで挟み、上から菜箸でゴロゴロ転がし、油を抜きながら開きやすくします
- 2 油揚げを2等分にし、開きます。開いた油揚げに餅を入れ、爪楊枝で口を止めます
- 3 鍋にいなりを入れ、水、和風だしと砂糖を加えて5分煮ます
- 4 さらに醤油、みりんを加え、餅が柔らかくなるまで煮て、鍋においたまま10分ほど置き、完成です。
コツ・ポイント
餅はどんなものでも美味しくつくれますよ。お好みで、中にチーズや余った煮物などを入れても美味しいですね。濃い味が好きな方は、水の量を減らして作ってみてくださいね。また、煮終わってからしばらく鍋においたままにしておくと味が染み込んでより美味しくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油揚げがお餅を包み込み、ダシがジュワ～とろ～り染み出す贅沢な一品です。作り方は意外と簡単で、和風だしと醤油、みりんの甘辛い味付けが絶妙。油揚げは多めの出汁を含んでおり、じっくりコトコト煮込むことで味がしみしみに。キムチを加えてピリ辛にアレンジしたり、残った煮汁で味玉を漬けたりと、アレンジも楽しめます。いなり寿司が苦手な方にもおすすめの、お腹も心も満たされる一品です。
あっちゃん
2022.12.14
切り餅1/2カット
お水300ml
出し汁たっぷり含んだ油揚げがお餅を包み込んで
じゅわ〜とろ〜りで美味しいけど
甘すぎたので次は三温糖は大さじ1.5で作ろ♪
22人のユーザーが参考になった
aoiro
2022.2.3
残った煮汁で味玉漬けました
優しい味付けになってとっても美味しかったです！
12人のユーザーが参考になった
わさび
2022.1.14
かなり甘い仕上がりになります。もう少し醤油と気持ち和風だし多めでつくると大人な味になりそうです。
10人のユーザーが参考になった
あんな
2021.2.8
お水の量300にしましたがちょうどよい味になりました。味がしみしみでとても美味しかったです。
5分→5分→10分で。
お正月の鏡餅に入っていた丸餅で作りました(^^)
4人のユーザーが参考になった
fumikoママ
2022.1.23
お稲荷さん風にすると、こんなに美味しいなんて‥感動！
濃いめが好きなので、こいくち醤油を使用しました！
何回もりピしてます
3人のユーザーが参考になった
ことも
2024.2.25
油揚げ３枚で、巾着６個分作りました
お餅は１個入らなかったので半分に切ってから入れました
水400ml、砂糖大さじ１、醤油大さじ３、みりん大さじ２、和だし小さじ１
甘辛でとてもおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
cheeco
2024.1.11
稲荷餅って、案外簡単に出来るんですね！甘辛で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
わかめごはん🌱
2023.11.4
給食に毎回出てて美味しかったので家でも同じ味が再現出来ないかと思い作りました！完全再現できたなって思って満足してます😊あと、油揚げは色々なサイズがあるので分量を調節するのが難しいと感じました
1人のユーザーが参考になった
ぴ
2019.12.21
いなり寿司の酢飯が苦手なので美味しく食べられました( ¨̮ )味が染みてて美味しい!!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
naru
余ったお出汁、他に何か活用できませんか？
kurashiru
煮物に使ってもよろしいですし、そのまま味噌汁に加えても美味しく召し上がれますよ。色々試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ayamen
あの白い紙みたいなのは、何ですか？もしかしたらアクを取ってくれる紙ですか？
kurashiru
白い紙は落し蓋です。落し蓋や煮崩れを防いでくれたり、味をしみこませるのを助けてくれます。
ぜひ動画のように試してみてくださいね。
不動尊
教えて欲しい！簡単にあげの開けかた、すぐに、破れます！
kurashiru
まな板の上に置き、菜箸等を転がす様に押し付けると
開きやすくなりますよ。試してみてくだいさいね
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