ふわふわ卵とニラの春雨スープ レシピ・作り方

「ふわふわ卵とニラの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわ卵とニラの旨味たっぷりの、ニラ玉スープはいかがでしょうか。 春雨が入っているので、食べ応えもあるので、ごはんにも合いますが、朝食やお酒を飲んだ後にもぴったりですよ。 とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • ニラ50g
  • 溶き卵1個分
  • 春雨20g
  • お湯1000ml
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 白こしょう少々
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1と調味料、春雨を入れたら中火でパッケージの表記時間通り煮ます。
  3. 3.
    春雨に火が通ったら、溶き卵を入れ、30秒ほど経ったら菜箸などでふんわりとかき混ぜたら、火からおろします。
  4. 4.
    3を皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースを入れると、コクと旨味が出ますが、ない場合は入れなくても大丈夫です。
溶き卵は、鍋に入れてから30秒ほど経ってからかき混ぜると、ふんわりと仕上がります。

たべれぽ

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