鯛のソテーレモンクリームソース　レシピ・作り方

Name: 鯛のソテーレモンクリームソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タイ 2切れ; 塩こしょう ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; 生クリーム 100ml; マヨネーズ 大さじ2; レモン汁 大さじ1; 有塩バター 15g; ミニトマト 8個; イタリアンパセリ 適量

「鯛のソテーレモンクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.54

(138)

ちょっとおしゃれな鯛のソテーレモンクリームソースはいかがですか。フレンチレストランで出てきそうな見栄えですが、鯛をソテーしてソースを軽く煮詰めたら出来てしまう、とても簡単なレシピです。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ミニトマトはヘタをとり8等分に切ります。
2 タイは塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
3 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を皮面から入れて両面を焼きます。
4 タイに焼き目がつき火が通ったら、フライパンから取り出します。
5 同じフライパンに(A)を入れ弱火で熱し、ふつふつと煮立ってとろりとしたら、火からおろします。
6 お皿に5、1、4の順にのせ、最後にイタリアンパセリを飾れば完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鯛がない場合は、タラやヒラメなどの白身魚でも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリッと焼き上げた鯛の身はふっくらで、爽やかなレモンの香りが広がるクリームソースとの相性抜群です。ソースは生クリーム、マヨネーズ、レモン汁で作る本格的な味わいながら、意外と簡単に作れます。見た目も華やかで上品な一品に仕上がり、付け合わせのミニトマトの酸味がアクセントに。鱈やチキンなど他の食材でもアレンジ可能で、パンにもご飯にも合う万能ソースです。

ぽん

2020.4.24

簡単でとても美味しかったです！生クリームが無かったので、牛乳とバターで代用しました

35人のユーザーが参考になった

リーナ

2022.11.9

レモンクリームソースは、牛乳代用で粉チーズを多め追加◎ チーズのコクと、ふっくら◎◎◎鯛の身が凄くおいしかったです♪♡

17人のユーザーが参考になった

りんご

2021.11.21

ガーリックで焼いたチキンにレモンクリームソースをかけてみました！すごくおいしかったです😊次回はお魚で！！

11人のユーザーが参考になった

yutaka55

2022.9.5

以下の量で作りました。 −−−−−−−−−−−−−−−− タイ(切身)2切れ塩コショウ適量薄力粉大さじ1 牛乳150ml マヨネーズ大さじ3 レモン汁大さじ1 バター20g −−−−−−−−−−−−−−−− 牛乳でソースを作る場合は、かなり煮込む必要があります。とろみがなかなかつかないので、火加減に注意しながら、しっかりとろみがつくまで味見しながら煮詰めるととろりとした美味しいクリームソースができます。参考にしてください(*^^*)

7人のユーザーが参考になった