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大葉が香る 手作り和風ソーセージ レシピ・作り方
「大葉が香る 手作り和風ソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.56(21)
日本を代表するハーブ「大葉」をたっぷりと使った、香り高い手作りソーセージです。潰して入れた梅干しもいいアクセントに。そのまま食べても、スープやパスタなど料理の具材に使っても美味しいく食べれますよ！専用の機械や皮がなくても、お家で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
材料（8本分(直径2cm×長さ12cm)）
- 豚ひき肉300g
- 大葉8枚
- 玉ねぎ1/2個
- 梅干し3個
- (A)
- 牛乳大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- お好みで
- ゆず胡椒適量
- からし適量
- 飾り用
- ミニトマト適量
- レタス適量
手順
- 1大葉、玉ねぎをみじん切りにします。梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
- 2豚ひき肉、1、(A)をボウルに入れてよくこねます。
- 32を8等分にし、ラップの上に乗せて棒状に包んで形を整えます。両端はねじって留めます。
- 43を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分半加熱します。
- 5フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のラップを剥がして焼きます。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成です。お好みでゆず胡椒やからしをつけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。
・ソーセージの長さや太さはお好みでお作りください。サイズにより出来上がりの数量が変わります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大葉の爽やかな香りが特徴的な和風ソーセージは、レンジで下処理をしてから焼くだけの簡単レシピです。豚ひき肉や鶏ひき肉、豆腐を混ぜ込むことでホロホロ、シットリとした食感に仕上がります。梅の酸味と相まって上品な和の味わいを楽しめ、からし、ゆず胡椒、ポン酢マヨネーズなど様々な薬味との相性も抜群です。アレンジ自在で、チーズやネギを加えても美味しく仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
