大葉が香る手作り和風ソーセージ　レシピ・作り方

Name: 大葉が香る 手作り和風ソーセージ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 大葉 8枚; 玉ねぎ 1/2個; 梅干し 3個; 牛乳 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; 塩 少々; 黒こしょう 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; ゆず胡椒 適量; からし 適量; ミニトマト 適量; レタス 適量

「大葉が香る手作り和風ソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.54

(20)

日本を代表するハーブ「大葉」をたっぷりと使った、香り高い手作りソーセージです。潰して入れた梅干しもいいアクセントに。そのまま食べても、スープやパスタなど料理の具材に使っても美味しいく食べれますよ！専用の機械や皮がなくても、お家で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。

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材料（8本分(直径2cm×長さ12cm)）

豚ひき肉 300g
大葉 8枚
玉ねぎ 1/2個
梅干し 3個
(A)
牛乳大さじ2
片栗粉大さじ2
すりおろしニンニク小さじ1
塩少々
黒こしょう小さじ1/2
サラダ油大さじ1
お好みで
ゆず胡椒適量
からし適量
飾り用
ミニトマト適量
レタス適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 大葉、玉ねぎをみじん切りにします。梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
2 豚ひき肉、1、(A)をボウルに入れてよくこねます。
3 2を8等分にし、ラップの上に乗せて棒状に包んで形を整えます。両端はねじって留めます。
4 3を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分半加熱します。
5 フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のラップを剥がして焼きます。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成です。お好みでゆず胡椒やからしをつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。・ソーセージの長さや太さはお好みでお作りください。サイズにより出来上がりの数量が変わります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大葉の爽やかな香りが特徴的な和風ソーセージは、レンジで下処理をしてから焼くだけの簡単レシピです。豚ひき肉や鶏ひき肉、豆腐を混ぜ込むことでホロホロ、シットリとした食感に仕上がります。梅の酸味と相まって上品な和の味わいを楽しめ、からし、ゆず胡椒、ポン酢マヨネーズなど様々な薬味との相性も抜群です。アレンジ自在で、チーズやネギを加えても美味しく仕上がります。