大葉が香る 手作り和風ソーセージ レシピ・作り方

「大葉が香る 手作り和風ソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本を代表するハーブ「大葉」をたっぷりと使った、香り高い手作りソーセージです。潰して入れた梅干しもいいアクセントに。そのまま食べても、スープやパスタなど料理の具材に使っても美味しいく食べれますよ!専用の機械や皮がなくても、お家で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(8本分(直径2cm×長さ12cm))

  • 豚ひき肉300g
  • 大葉8枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 梅干し3個
  • ①牛乳大さじ2
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • お好みで
  • ゆず胡椒適量
  • からし適量
  • 飾り用
  • ミニトマト適量
  • レタス適量

作り方

  1. 1.
    大葉、玉ねぎをみじん切りにします。梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
  2. 2.
    豚ひき肉、1、①をボウルに入れてよくこねます。
  3. 3.
    2を8等分にし、ラップの上に乗せて棒状に包んで形を整えます。両端はねじって留めます。
  4. 4.
    3を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分半加熱します。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のラップを剥がして焼きます。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成です。お好みでゆず胡椒やからしをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ソーセージの長さや太さはお好みでお作りください。サイズにより出来上がりの数量が変わります。

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