カリフラワー入りマッシュポテト レシピ・作り方

「カリフラワー入りマッシュポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトにカリフラワーを混ぜて、糖質をカットしました。 カリフラワーの独特の味が苦手な方も、これならもりもり食べれちゃいます。 肉料理にも魚料理にも合う、万能な付け合わせです。 黒こしょうをたっぷりかけるのがおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • じゃがいも2個
  • カリフラワー1/2株
  • ニンニク1片
  • 水 (茹で用)適量
  • ①有塩バター20g
  • ①牛乳大さじ2
  • ①サワークリーム大さじ2
  • 小さじ1/2
  • トッピング
  • 黒こしょう適量
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cmの輪切りにします。
  2. 2.
    カリフラワーは小房に分けます。
  3. 3.
    ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
  4. 4.
    鍋に1、2、3を入れ、かぶるくらいの水を注いで強火で茹でます。
  5. 5.
    楊枝などを刺してすっと通るくらいまで柔らかくなったらお湯を切り、ボウルに入れてすりこぎなどで潰します。
  6. 6.
    ①を加えて混ぜ、塩で味を調えます。
  7. 7.
    器に盛り付け、黒こしょうと小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもを使わずに、カリフラワーのみでも作ることができます。

たべれぽ

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