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基本の肉じゃが

「基本の肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本の和食、肉じゃがです。肉を炒め、続いて野菜を炒めたら、砂糖と水を加えて煮立てることで甘味が染み込みます。さらにほかの調味料を加えて煮込むこと数十分。美味しい肉じゃがのできあがりです。ごはんのおかずにぴったりですよ。
調理時間:40分
費用目安:580円前後

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材料(2人前)

  • 豚肉 (細切れ)200g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 顆粒和風だし大さじ1/2

手順

  1. 1.
    じゃがいもと人参を乱切りにします
  2. 2.
    玉ねぎはくし切りで、お肉を一口大に切ります
  3. 3.
    軽く油を熱して、お肉を炒めます
  4. 4.
    お野菜も加えて、砂糖とお水を注ぎ入れます
  5. 5.
    合わせ調味料も加えて落としぶたをして、弱火で20ー30分煮込みます
  6. 6.
    お野菜に箸がスッと通れば完成です

料理のコツ・ポイント

お好みで食べやすく切った糸こんにゃくを一緒に煮ても美味しいです。
サヤインゲンやサヤエンドウなどを塩ゆでして、盛り付けの際に上に乗せると、色合いが華やかになりますよ。
冷めるときに味が染み込みますので、一度冷ましてから食べる前に温めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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パンちゃん
2018年02月20日

いつもはじゃがいもが煮崩れしてしまうのですが、普通のじゃがいもでも崩れずできました✌️また作るぞー💕💕

たべれぽ
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いむう👻
2018年02月16日

にかいめです!

たべれぽ
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あんたま
2018年01月21日

肉じゃがは、今までいろいろなレシピを試してきましたが、過去最高に美味しくできました!これからはこのレシピで作ります!(めんつゆを少々プラスしました⭐️)

たべれぽ
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りか
2018年01月19日

彼氏が喜んでくれました かなりおいしい〜

たべれぽ
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そり~な
2018年01月13日

優しい味付けで美味しかったです☺

たべれぽ
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チェリー
2018年01月09日

優しい味でだしが効いていて美味しかったです

たべれぽ
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モグ
2017年12月19日

美味しかったです!

たべれぽ
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Umi
2017年12月16日

美味しかった(^ ^)

たべれぽ
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cao9
2017年12月11日

美味しくできました。とても簡単でした。

コメント

パンちゃん
パンちゃん
糸こんにゃくも入れて欲しいと家族が言ったので、入れて作りました❣️煮崩れせず旨くできました✨✨また作るときは、こちらのレシピで作ります❤️❤️たべれぽアップしました📸
5日前
モモンガ
モモンガ
これを四人前作ろうとしたら、水の量も2倍ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
2倍で作る場合は、すべての材料を2倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
先月
ゆっき
ゆっき
回答ありがとうございます(^-^)
オススメのジャガイモの種類はありますか?
崩れにくいメークインがいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
男爵芋はホクホクした食感ですが、煮崩れするため煮崩れを避けたい場合はメークインをおすすめします。選択して、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ゆっき
ゆっき
落し蓋をして、20分弱火で煮込んだら、ジャガイモが崩れてしまいました。煮込み過ぎでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。じゃがいもの種類によって崩れやすい物もございます。煮込み加減は様子をみながら調整してみてくださいね。
2ヶ月前
narumi
narumi
顆粒和風だしを一番だしで代用しても大丈夫ですか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは一番だしで代用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
一番だしを使う場合は、顆粒和風だしは除いて、水の分量(200ml)を一番だしに代えて作ってくださいね。味を見つつ調整して作ってみてください。美味しく仕上がりますように。
3日前
村上久未
村上久未
今まで作った中で1番美味しかったです!また作ります♪
6ヶ月前
森山由紀子
森山由紀子
糸こんにゃくはどのタイミングで入れたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
糸こんにゃくを入れる場合は、野菜と同じタイミングでいれてくださいね。
おいしいのでぜひ試してみてください。
6ヶ月前
こあら 
こあら 
つくりやすいですね。具材が余ったら、カレーライスになるから、ワクワク😃💕だよ。
8ヶ月前
Rieko Arizumi
Rieko Arizumi
肉じゃが、なかなか上手く出来なかったのですが、このレシピなら失敗なく出来ました。2回目です( ´∀`)
8ヶ月前
ひろ
ひろ
美味しく、頂きました
クラシルさんに感謝です
毎日利用させていただいてます
8ヶ月前

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