基本の肉じゃが レシピ・作り方

「基本の肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本の和食、肉じゃがです。肉を炒め、続いて野菜を炒めたら、砂糖と水を加えて煮立てることで甘味が染み込みます。さらにほかの調味料を加えて煮込むこと数十分。美味しい肉じゃがのできあがりです。ごはんのおかずにぴったりですよ。
調理時間:40分
費用目安:580円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (細切れ)200g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 顆粒和風だし大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    じゃがいもと人参を乱切りにします
  2. 2.
    玉ねぎはくし切りで、お肉を一口大に切ります
  3. 3.
    軽く油を熱して、お肉を炒めます
  4. 4.
    お野菜も加えて、砂糖とお水を注ぎ入れます
  5. 5.
    合わせ調味料も加えて落としぶたをして、弱火で20ー30分煮込みます
  6. 6.
    お野菜に箸がスッと通れば完成です

料理のコツ・ポイント

お好みで食べやすく切った糸こんにゃくを一緒に煮ても美味しいです。
サヤインゲンやサヤエンドウなどを塩ゆでして、盛り付けの際に上に乗せると、色合いが華やかになりますよ。
冷めるときに味が染み込みますので、一度冷ましてから食べる前に温めてください。

たべれぽ

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