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オクラとトマトのすっぱ辛いスープ　レシピ・作り方

「オクラとトマトのすっぱ辛いスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.48
(75)

オクラとトマトをたっぷり入れた、すっぱ辛いスープです。星型のオクラの断面がかわいらしいですし、緑と赤のコンストラストがきれいなスープですよ。食卓が華やかになること間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 オクラは塩をふって板ずりし、洗います。
  2. 2 1のヘタを落とし、ガクの周りの固い部分を削ぎ落として、小口切りにします。
  3. 3 トマトはヘタを取って、ざく切りにします。
  4. 4 ボウルに卵を溶きほぐします。
  5. 5 鍋に(A)を沸かし、煮立ったら2、3を加えて中火で2〜3分煮込み、4を落としてさらに30秒ほど煮込みます。
  6. 6 5に酢を加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 トマトの代わりにミニトマトを丸のままか、半分に切って加えても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマトの爽やかな酸味とラー油の辛みが絶妙なバランスで、夏バテも吹き飛ぶような爽快感のあるスープです。オクラのネバトロ感とふわふわ卵の食感が楽しく、彩りも鮮やかな一品。しめじやエノキを加えてアレンジも自在です。サンラータン風の美味しさでお子様はごま油で調整すれば家族みんなで楽しめます。トロっとした具材と相性抜群の黒こしょうの風味も効いています。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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