オクラとトマトのすっぱ辛いスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 オクラは塩をふって板ずりし、洗います。
2. 2 1のヘタを落とし、ガクの周りの固い部分を削ぎ落として、小口切りにします。
3. 3 トマトはヘタを取って、ざく切りにします。
4. 4 ボウルに卵を溶きほぐします。
5. 5 鍋に(A)を沸かし、煮立ったら2、3を加えて中火で2〜3分煮込み、4を落としてさらに30秒ほど煮込みます。
6. 6 5に酢を加えて混ぜ合わせたら完成です。