オクラとトマトのすっぱ辛いスープ レシピ・作り方

「オクラとトマトのすっぱ辛いスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとトマトをたっぷり入れた、すっぱ辛いスープです。星型のオクラの断面がかわいらしいですし、緑と赤のコンストラストがきれいなスープですよ。食卓が華やかになること間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ 5本
  • 適量
  • トマト 1個
  • 1個
  • ①水 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①黒こしょう 適量
  • ①ラー油 適量
  • 大さじ1

作り方

  1. 1. オクラは塩をふって板ずりし、洗います。
  2. 2. 1のヘタを落とし、ガクの周りの固い部分を削ぎ落として、小口切りにします。
  3. 3. トマトはヘタを取って、ざく切りにします。
  4. 4. ボウルに卵を溶きほぐします。
  5. 5. 鍋に①を沸かし、煮立ったら2、3を加えて中火で2〜3分煮込み、4を落としてさらに30秒ほど煮込みます。
  6. 6. 5に酢を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 トマトの代わりにミニトマトを丸のままか、半分に切って加えても美味しいですよ。

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