みそでコクウマ ピリ辛れんこんきんぴら　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レンコンとにんじんの皮を剥いておきます。 鶏ささみの筋を取り除いておきます。
2. 1. 鶏ささみを耐熱ボウルに入れて料理酒をかけ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ったら手で割きます。
3. 2. レンコンを5mm幅の半月切りにし、ボウルに張った水に5分さらし水気を切ります。
4. 3. にんじんを千切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて5分炒めたら、1、2を入れて全体に油が回るように炒めます。
6. 5. (A)を入れて全体に味が馴染んだら、さらに2分中火で炒めてお皿に盛り、白いりごまを振ったら完成です。