豚しゃぶとナスのみぞれ煮うどん レシピ・作り方

「豚しゃぶとナスのみぞれ煮うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした、みぞれ煮うどんです。 いつものうどんに、ナスと豚肉の具沢山なみぞれ煮をのせることでボリューム満点になります。 夏の定番、豚しゃぶとナスを堪能できる一品。 簡単なのでぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • 豚こま切れ肉100g
  • ナス1本
  • 砂糖小さじ1
  • ①大根おろし80g
  • ①白だし大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①塩少々
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、8等分にします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉の両面を焼きます。
  3. 3.
    2にナスと砂糖を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    3に①を全て入れたら、弱火で5分加熱します。
  5. 5.
    鍋でお湯を沸かしたら、パッケージの表記通りにうどんを茹で、お湯を切り、お皿に盛ります。
  6. 6.
    5に4をかけて、青ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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