めんつゆを使って簡単中華煮 レシピ・作り方

「めんつゆを使って簡単中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆを使って簡単に作れる中華煮です。具材は冷蔵庫にある具材で美味しく作れますよ。厚揚げ、エリンギ、エビ、イカいろいろな食材と合う味付けになってます。ご飯の上にかけて中華丼にしていただいても美味しく召し上がれます。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 油揚げ1枚
  • 白菜150g
  • ピーマン1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • きくらげ15g
  • サラダ油大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①水80ml
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1.5
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    白菜は一口大のざく切りにして、ピーマンはヘタと種を取り1cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは2cm幅の拍子木切りに切ります。
  3. 3.
    油揚げは横半分に切り1cm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で豚バラ肉を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら1、2、きくらげ、油揚げを加え、白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6.
    5に①を入れ蓋をし3分ほど中火で煮込み、ごま油を加え軽く混ぜます。
  7. 7.
    水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。きくらげは生のものでも乾燥のものでも、お好みのものをご使用ください。

たべれぽ

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